开家粤式早茶店需要考虑多个方面，包括选址、目标人群定位、特色菜品以及资金预算等。以下是一些具体的步骤和建议：
选址
人流量：选择靠近大街、公司写字楼和居民住宅的地方，三者集中的位置更佳，以确保有足够的人流。
可见性：店面应位于巷弄口或显眼位置，便于顾客发现。
目标人群定位
年轻人：追求生活品位的年轻人喜欢尝试新的餐饮体验。
情侣：情侣约会喜欢选择环境优雅、食物精致的餐厅。
商务休闲：商务人士需要快速便捷的餐饮服务。
大学生聚会：大学生群体喜欢在价格适中、食物多样的地方聚餐。
朋友聚会：朋友聚会通常需要较大的空间和服务。
出差旅行：出差旅行的人需要寻找当地特色餐厅。
特色菜品
招牌品种：确定自己的招牌菜，如广式点心、粤菜等，以吸引顾客。
套餐特色：如果特色菜品难以选择，可以在套餐上做文章，提供有特色的套餐服务。
资金预算
投资比例：建议用投资资金的70%用于主要投资，30%作为备用金。
投资金额：粤式早茶店的加盟投资金额大约在20~50万元之间。
加盟品牌
品牌选择：可以考虑加盟如“广式早茶粤式早茶”等知名品牌，以获得品牌支持和市场认可。
加盟条件：了解并满足品牌的加盟条件，如店面要求、经营产品、适合人群等。
其他注意事项
店面装修：粤式早茶店应注重装修，体现广式文化氛围，吸引顾客。
服务质量：提供优质的服务，确保顾客满意度，增加回头客。
营销推广：通过社交媒体、优惠活动等方式进行营销推广，提高知名度。
通过以上步骤和建议，你可以顺利地开一家粤式早茶店。建议在决定投资前，详细考察市场情况，选择合适的地段和品牌，并进行充分的市场调研和财务规划。