开一家小型烤鱼店的加盟费用因品牌、地理位置和规模大小而异。以下是一些具体的费用信息：

品牌加盟费

一般在5-10万元左右。

某些品牌可能需要16-20万元。

保证金

通常需要支付3万元左右，一年交则需要1万元左右。

房租和门店设计费用

房租费用因地区而异，以一家位于二、三线城市的80平米大小的烤鱼店为例，一年租金大约为10万元。

门店设计费用可能在几万元之间，具体费用需要根据品牌要求而定。

设备费用

包括烤架、烤炉等，费用可能包含在加盟费中，也可能需要额外支付。

培训费用

加盟商需要接受品牌方提供的培训，费用通常包含在加盟费中。

初始采购费用

包括开业所需的原材料和食品供应，费用需要自行承担。

其他费用

包括牌照费用、装修费用、广告费用和售后支持等。

综合以上信息，开一家小型烤鱼店的总加盟费用大致在 10万元至20万元之间，具体费用还需根据所选品牌的实力和市场需求进行详细咨询和评估。建议投资者在选择加盟品牌时，充分了解品牌的实力、口碑和市场前景，以确保投资的成功。