开芋圆店的前景 整体上是较好的，以下是几个支持这一观点的理由：

消费群体广泛：

芋圆甜品因其冷热皆宜的特性，深受各年龄层消费者的喜爱，特别是年轻人。随着消费者对美食需求的多样化，芋圆甜品市场潜力巨大。

操作简便，易上手：

芋圆甜品操作相对简单，不需要复杂的技术和大量的资金，这使得即使是外行也能较容易地进入这个行业。

品牌支持：

多个芋圆品牌如“芋香源”、“多多芋圆”、“阿爸的芋圆”等提供整店输出、品牌资源、技术支持和市场管理等，大大降低了加盟经营的难度和风险。

利润可观：

从现有的加盟店经营数据来看，即使是小本经营，一个月的纯利润也能达到3-4万元，一年下来可达35-50万元，显示出较高的盈利能力。

市场发展趋势：

随着人们生活水平的提高和消费需求的升级，芋圆市场不断发展和变革，产品创新层出不穷，如芋圆冰淇淋、芋圆奶茶等，进一步拓宽了市场空间。

政策支持：

加盟品牌通常提供门店形象维护培训、导购员销售技巧培训、日常店务管理培训等，帮助加盟商快速适应市场，提高竞争力。

综上所述，开芋圆店具有较大的市场潜力和盈利空间，是一个值得考虑的创业选择。不过，创业者仍需注意市场竞争的激烈程度，选择合适的地段和品牌，以及不断创新以吸引和留住顾客。