餐饮加盟存在以下风险：
市场风险
餐饮市场竞争激烈，消费者需求多样化，市场环境瞬息万变。投资者需要对当地市场情况进行充分调研，了解消费者需求和偏好，以及竞争对手情况。选择具有市场竞争力的加盟品牌，具备独特产品特色和优势，能够满足消费者需求，并具备持续创新能力。
经营风险
餐饮加盟需要经营者具备一定的管理和经营能力，包括食品安全、卫生管理、员工培训、市场营销、财务管理、人力资源等方面。投资者可以通过参加培训课程、请教人士等方式提升经营能力，或者选择具备运营支持体系的加盟，以减少经营风险。
合同风险
投资者在加盟过程中需要签订加盟合同，合同内容关系到投资者权益。在签订合同前，投资者应详细了解合同内容，特别是关于费用、服务支持、保密条款等方面的内容。留意是否存在不合理的条款，如高额加盟费、严苛的销售要求等。如果合同内容不清晰或存在风险，投资者可以寻求法律咨询或与加盟总部进行协商，确保自己的权益得到保护。
品牌风险
如果选择加盟的品牌在市场上不受欢迎，或者品牌形象受损，可能会影响店铺的销售和口碑。
竞争风险
餐饮行业竞争激烈，加盟店可能会面临来自其他品牌以及本地的竞争。如果竞争对手更具吸引力或者市场份额较大，可能会对加盟店的业绩产生不利影响。
经济风险
宏观经济环境不稳定可能导致消费能力下降，进而影响加盟店的销售额。
依赖性风险
加盟商通常需要依赖总部的支持与资源，如供应链、市场推广等。如果总部的支持不到位或者关系恶化，可能会影响加盟店的正常运营。
疫情风险
疫情的爆发可能导致餐饮店暂时停业，造成损失。此外，进购的原材料存在感染风险，尽管加盟店通常由总部供应原材料并进行相关检测，但风险依然存在。
食品安全风险
食品安全需要原材料干净卫生，并在多个环节进行严格的质量把关。保证各个环节的食品安全是很困难的，即使一些国际餐饮连锁品牌也存在或多或少的问题。
成本投资风险
餐饮的成本包含店面租金、装修、设备、原材料、人工等多个方面。若是加盟店，还需支付加盟费。店铺不经营时，装修和设备折旧是无法变现的支出。
独立愿望风险
餐饮加盟商在掌握一定经营技巧后，可能会要求离开特许经营，这会给餐饮加盟企业带来资源外流的风险。
损害品牌声誉风险
选择不合适的加盟商可能会影响整个品牌的声誉。
制约力减弱风险
特许商要求加盟商采用任何经营策略的难度较大，因为加盟商在法律上和财务上都具有独立性。
协调其他供货体系的困难
特许商通常控制着加盟连锁的供货体系，如果加盟商拒绝按此执行，可能会导致双方矛盾，甚至关系破裂。
技术风险
餐饮加盟需要掌握一定的技术，包括菜品制作、原料处理等。如果技术不到位，可能会影响菜品质量和顾客满意度。
供应链风险
供应链的稳定对餐饮加盟店至关重要。如果供应链出现问题，可能会影响食材供应和店铺运营。
财务风险
餐饮加盟需要投入大量资金，包括加盟费、装修费、设备费等。如果投资回报率不高，可能会导致投资者亏损。
综上所述，餐饮加盟存在多方面的风险，投资者在决定加盟前应充分了解并评估这些风险，采取相应的措施进行防范和控制。