重庆青膳煌餐饮集团旗下鼎哆味是一家集餐饮项目开发与推广、餐饮连锁经营与管理、火锅烧烤食材超市、以互联网+食材的B2B、B2C运行模式、即为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应、餐饮核心产品配送、餐饮技术人才培训为一体的综合性企业。
公司自2014年成立以来，坚持以弘扬“巴渝美食文化”为己任，深度挖掘餐饮市场需求及餐饮项目多元化发展的灵魂与潜力。围绕“特色、品质、服务、文化、成本”进行探索创新，将历史悠久的“巴渝美食文化”与餐饮品牌建设、餐饮连锁管理体系完美结合，倾力打造旗下“鼎哆味重庆火锅烧烤食材超市”、“天韵肥牛”等餐饮品牌。并为众多热爱“巴渝美食文化”的盟友传授各项美食秘技。
公司始终秉承品质至上，诚信为本的运营理念，坚持以成就盟友来成就自己。为更好的做好一对一的“传、帮、带”服务，本公司设立了连锁加盟中心、营运管理中心、行政管理中心、企划管理中心、财务管理中心、直营管理中心、技术研发中心，组建了一支具有10年餐饮管理实战经验与技术过硬本领的精英团队，为加盟店的后续经营提供保障，为公司的长足发展奠定了坚实的基础。
面向未来，我们愿与志同道合的广大盟友精诚合作，目标一致，利益共享，共创辉煌。为弘扬地道的“重庆火锅特色文化”尽绵薄之力。
鼎哆味火锅食材超市发展历程
2011年尹总凭借父辈传承的火锅技术，开设了第一家800㎡的“天韵肥牛”- 火锅店;
2014年开设了第二家700多平米的“凯菲盛宴”中餐店，同年，重庆青膳煌酒店管理有限公司成立;
2015年开设了第三家“鼎哆味重庆老火锅店”，同年，开设了第四家“天韵肥牛”解放碑分店;
2016年创办餐饮培训基地，以传授重庆火锅、重庆小面、万州烤鱼、烤鸭、火锅串串、干锅、冒菜等重庆特色的技术培训，培养了200多名国内外餐饮创业者;
2017年开设了重庆火锅烧烤食材供应链，针对重庆地区100余家商超进行食材供应;
2018年开启“鼎哆味重庆老火锅”、“天韵肥牛”面向全国进行招商加盟，加盟店近60家;
2019年面向全国开启“鼎哆味重庆火锅烧烤食材超市”招商加盟，
2020年“鼎哆味重庆火锅烧烤食材超市”招商加盟，至2020年底加盟店已近1000家。
鼎哆味火锅食材超市企业文化
公司愿景：帮扶天下餐饮创业者成功，共同传播巴渝美食文化
企业口号：发展、创新、务实、守信
公司使命：以弘扬巴渝美食文化为己任，不断创新为行业发展竭尽全力
企业价值观：独木难成林，合作方共赢
火锅起源
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。火锅口味主要有麻辣、清淡、海鲜、番茄。随着火锅的不断发展，越来越满足于更多人的口味习惯。
鼎哆味火锅食材超市合作优势
市场呈现的新零售三大发展趋势
零售产业上关注的热点发生了非常大的转变,由是以线上为主的电商开始,中间经历了O2O的过渡期,到现在又重新转回到线下。转向线下有以下三个原因。
第一,现在流量成本基本趋同,在线上的渗透率、到达率基本饱和的时候,线上出现一个很明显的集中的趋势,绝大部分流量都掌握在几家大企业手里,流量成本比较高,线下获客是比较便宜的。尤其对特定的人群,线下的过客的优势非常明显。
第二,在运营方面,比如类似生鲜品类,虽然消费频率很高,但是单次的客单价很低,所以完全的线上方式很难实现规模与效率,所以结合线下资源是非常重要的方式。
第三,在体验方面,传统的电商通常只能满足消费者对于商品层面的需求,对于体验式和服务式的需求很难满足。满足这样的需求,需要线下的场景来承载,线下商家可以给消费者从服务、设计到环境一些完整的因素结合在一起,可以给消费者一个很完整的体验。
鼎哆味火锅食材超市加盟支持
店面设计支持：提供免费的平面布置图及门头设计指导，并对装修进行咨询指导，加盟商根据具体情况，可自行安排装修公司，也可委托总部装修。
品牌授权支持：授予特许加盟牌，共享商标、商号、产品、专有技术和经营模式。
品牌形象支持：提供VI视觉识别系统、LOGO基础及应用系统、经营管理类资料。
办照咨询支持：为加盟商提供办理各种证照手续需要的资料明细，减少加盟商取得相关证照手续的摸索环节。
营销策划支持：为加盟店提供装修、筹备期间的广告宣传模式;开业企划方案及店面整年节假日营销、季节性营销方案;远程网络营销开展指导;帮助加盟店在当地尽快打开销售市场，提高品牌知名度和美誉度，让加盟商实现“一赚吆喝，二赚钱，三步实现即赚吆喝又赚钱”的双赢局面。
人力资源筹备支持：提供加盟店优化的人力资源配置方案(开业前至开业后一个月的用工方案)、用工要求及薪资结构参考方案参照。
物品筹备支持：提供专业的物品采购方案， 协助加盟店控制物资采购成本。
保姆式的支持服务：根据实际需求，采用“集中培训、上门教学、带店经营”三管齐下支持系统，最大限度降低加盟店的投资风险;公司可以长期提供经验丰富的管理人员到单店进行“传、帮、带”工作，负责协助开业筹备、开业、业后的管理及技术板块的工作。
业后服务支持：专业的营运专员，定期电话巡访，了解加盟店的实际经营情况，传达总部的全新动向及政策，切实解决加盟商日常经营中遇到的问题。
鼎哆味火锅食材超市加盟条件
1、具有良好的商业信誉及商业道德。
2、具备一定的文化素养，善于经营。
3、具有完全民事行为能力的自然人或法人。
4、申请人为自然人的需18周岁以上，身体健康，有创业愿望。
5、熟悉当地市场环境和消费需求。
6、具有团结协作并能与鼎哆味火锅食材超市总部共同发展的精神。
鼎哆味火锅食材超市加盟流程
1、加盟申请：加盟者可登陆网站或者是通过电话、邮件的方式向鼎哆味火锅食材超市总部索取加盟资料，然后递交加盟申请；
2、加盟评估：对加盟者进行一个综合的评估，详细核对加盟名额、区域、资金能力等加盟资格；
3、加盟规划：对加盟者进行相关的加盟经营规划，帮助加盟者更好的开店营业；
4、加盟签约：通过鼎哆味火锅食材超市总部规划之后，双方签订加盟合同，并且加盟者向鼎哆味火锅食材超市总部支付加盟金额；
5、加盟筹备：鼎哆味火锅食材超市总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作；
6、加盟验收：在加盟者店面开业之前，鼎哆味火锅食材超市总部验收相关筹备工作，落实到位；
7、加盟开业：在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员彻底熟悉业务，能够正常独立操作运营；
8、加盟跟进：成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。
鼎哆味火锅食材超市加盟优势
品牌优势
优势一：“鼎哆味”商标已在国家商标总局成功注册，享有专用权，受法律保护。加盟商在合同约定期限内享有”鼎哆味”品牌商标、经营模式、文化体系的全方位支持。
优势二：“鼎哆味”品牌诞生在闻名世界的火锅之都-重庆，其创始人是地地道道的重庆人，从事火锅餐饮多年，具有丰富的行业资源、人脉资源、产品链资源，加盟店永续经营无后顾之忧，具有坚实保障。
优势三：重庆火锅的知名度与美誉度早已在世界声名鹊起，家喻户晓。“鼎哆味”品牌的主打核心产品-火锅原料及食材均产自重庆火锅发源地，口味正宗地道，市场认可度高，需求量巨大，商机无限。
优势四：品牌总部对投资者扶持力度大，单店加盟无加盟费，品牌区域代理商与总部利益共享，犹如一个大家庭，一家人一件事一条心一起干!减轻了合作伙伴的前期投资压力。
产品优势
优势一：“鼎哆味”项目的产品均产自重庆本地，地域产出的原料和食材优势凸显。汤红油亮、香味四溢、醇和厚道的火锅底料是核心拳头产品之一。还汇集了重庆的火锅烧烤食材、特色美食、特色小吃、特色休闲食品，应有尽有，琳琅满目。
优势二：“鼎哆味”项目产品品类还涵盖了粉面类、丸滑类、蘸酱调料类、海产品类、凉菜类、烧烤类等等。不但大大迎合了南北西东消费者的味觉需求，还为中小型餐饮企业的一站式就近采购提供了方便与保障。