2020年的秋天，似乎是一个比往年更适合喝奶茶的季节。连续几天大家纷纷在朋友圈晒着“秋天的第一杯奶茶”。
越是在大家狂欢的时候，我们越要谨慎。为了让大家手里的每杯奶茶“好喝又健康”，我们以比往日更严格的要求去监督、检查每一个制作环节，为大家的安健康作保障。
在9月份的整体门店的食安检测中，食安工作项检查为以下几个内容板块：
①店内卫生、设备、器具清洁与消毒情况；
②原材料存放情况，包括原材料的生产时间、保质期与保存状态；
③店员对门店卫生处理的规范程度，以及产品制作过程的规范程度。
④高度重视门店上报的食安相关问题，一小时内通报运营部，非不可逆问题24小时内提出解决方案，门店响应解决。
接下来我们来一起看一下9月甘茶度食安自查过程中的具体情况：
1、浙江杭州九堡店。
到店检查时，店员正在制作饮品，操作流程规范。从后备间可以看到物料摆放整齐，报废时间表检查合格，无半成品过期。动线操作台面清洁，平冷没有异味，水果食材新鲜度优良，器皿清洁消毒情况良好，检查合格。
2、江西九江乐盈广场店。
九江门店检查中，半成品保鲜存放摆放整齐，水果食材新鲜度良好，物料检查均在保质期内，并按物料生产日期排序使用。操作台器皿摆放整齐，抹布摆放整齐，检查合格。
3、天津滨海新区远洋未来汇店。
门店平冷无异味，顾客可以直观看到水果新鲜度良好。后备区物料摆放整齐。操作流程规范，报废时间表检查合格。
4、天津泉州路大光明店。
店内环境装饰在特色的情况下保证清洁卫，顾客体验良好。动线操作台面清洁，平冷没有异味，水果食材新鲜度也是良好的，器皿清洁消毒情况良好，检查合格。
5、天津张家窝镇社会山购物中心店。
后备区物料摆放整齐，拆封物料有密封保存。操作台面清洁无污渍，器皿清洁消毒情况良好，地面卫生良好。制作流程规范有序，报废时间表检查合格，无半成品过期。检查合格。
以上工作是为了确保甘茶度门店的整洁以及饮品的品质与口感。排查过程中，有遇到垃圾桶盖未合上的情况，专项小组人员已协助门店立即处理，并完成清洁工作。
10月我们将继续严谨有序开展食安自查工作，严格把控各门店食安，为大家带来放心的饮品和服务。从秋天第一杯奶茶到第N杯，大家可以放心喝。