面对庞大的中餐行业，大众消费者所面对的品牌，数量是非常之多的。“龙门煮麻辣香锅”这个品牌，无论是在行业内展现出来的实力，还是现有的人气，都能促进品牌的深度发展。在背靠综合实力强劲的公司，这种发展基础上，龙门煮麻辣香锅将带有地方特色的美食，传递给越来越多的消费群体。
依据相关的数据显示，龙门煮麻辣香锅现有多处连锁点，员工也有数千名，在产品的研发、制造，以及龙门煮麻辣香锅核心原材料的配送服务等方面，形成了一整套的体系。由于龙门煮麻辣香锅坚持了“诚信服务”的态度，因此被大众消费者认可的程度，得到了稳步的提升。
在秉承“真诚待客、以诚取胜”等行为准则的基础上，“龙门煮麻辣香锅”做好了食品的每一个细节之处，同时还大力关注人才资源，为连锁门店的后续发展做好铺设。不仅如此，本着提升消费者新奇感为目标，“龙门煮麻辣香锅”会不断创立发展，令自身的生存活力得以增加。在博大精深的中餐美食文化中，“龙门煮麻辣香锅”书写了属于自己的，非常亮丽的一抹色彩。
龙门煮麻辣香锅在产品、服务、环境等方面，均有展现出品牌独特的魅力，致力于将别树一帜的香锅文化，在需求市场内发扬光大。当然，“龙门煮麻辣香锅”也很注重对现代气息的把握，专业团队分析市场，做好各方面的数据调查之后，策划出更加适合自己的运营方案。这样一来，“龙门煮麻辣香锅”的竞争实力自然会提升，门店的营业额也会积累到更好的程度。
龙门煮麻辣香锅是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而 每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了"一锅香"。
内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。龙门煮麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成。
正宗龙门煮麻辣香锅不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。
随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种龙门煮麻辣香锅进行了整理与开发，使龙门煮麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上， 扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；结果上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等结果的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，龙门煮麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。