龙继斑鱼庄源自云南丽江，于2006年由46岁的下岗越战老兵龙师傅自创。五年间，龙继斑鱼庄发展迅猛，龙继斑鱼庄目前已拥有40家连锁店，遍布全国25个省市。斑鱼，俗名“淡水黑鱼”，主要生长在江南一带淡水湖中，肉质细嫩、营养滋补，兼以龙继特色的火锅料理，更是人间美味。
龙继斑鱼庄传承“信誉 、顾客至上”的发展理念和服务意识，以专业精深的烹饪技能和制造食疗自有工艺，钻研开发出味通南北，四季皆宜的鱼系菜品。龙继斑鱼庄菜系味型醇而厚重，浓郁温和，同时避免鱼类在烹饪过程中营养成分的流失，汤鲜味美，菜品丰富，深受广大消费者喜爱，市场前景十分广阔。
这家龙继斑鱼庄菜品营养全面，高能量、高蛋白、高营养、低脂肪，锅底配以魔芋，具有、降低血脂，降低血压的食疗结果，配料更是采用贵州原产的上等灯笼椒和数十种中草药，龙继斑鱼庄对人体健康尤为有利，再加之创的制造烹饪方法，流香四溢，实为老少皆宜的美味滋补上品，适于各年龄段的人食用，让人百食不厌。
所有产品用料考究，都是经过层层管控，龙继斑鱼庄严格筛选，后来经过业内大厨悉心调配，正规食品厂家加工后供应至各门店，扶持了食品卫生的同时，同时也提高了产品口味的稳定。龙继斑鱼庄秉持“企业、个人、社会共同发展”的宗旨，立志探索标准化、工业化之路。
龙继斑鱼庄是成都市龙继斑鱼庄有限公司旗下的火锅加盟品牌，延用一种民间传统的食用方法，经厨师多年研制，在继承了斑鱼的传统制作工艺上，又融入了现代人健康绿色的饮食理念，其制作工艺上更符合现代人的口味，在全国迅速掀起了一股斑鱼热潮，并在全国开设了多家分店，即使在炎热的夏季，食客也络绎不绝，经常一席难求。
斑鱼一般生长在江南一带的淡水湖中，素以小鱼小虾为食，无生态污染，肉质细腻、味道鲜美、香味独特，不但含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质，是难得的男女老少皆宜食品。 龙继斑鱼庄有四大特色，特色一：滋补汤锅。特色二：纸一样涮鱼片。特色三：鲜嫩可口的生鱼片。特色四：不一样的蘸碟，不一样的口味。
龙继斑鱼庄汤底是以斑鱼为食材，采用鱼头、骨、尾加滋补药材熬制数小时而成，里面放有西红柿，玉米，香菜，味道鲜美。鱼头、鱼排和大枣、枸杞、玉米等一起在锅里头煮，大大地补充元气啊~~汤冒热气了，赶紧舀一碗，洒几粒葱花开整，一口下肚，整个身体都要跟鱼汤舞蹈起来了~超级暖胃!