黄山毛峰，安徽十大名茶之一，其余还有六安瓜片，太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰等，这些茶叶口感各异，各有各的特色。
黄山毛峰属于绿茶，从名字便可得知，它产于安徽黄山。黄山，除了具备一般茶区气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然优势外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。
这样得天独厚的地理环境，非常适合茶树生长，长成的茶叶肥而汁多，经久耐泡。另外，加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，从而使得黄山茶叶格外清香，颇具一番风味。
黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片），每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制。用开水冲泡后的安徽毛峰，雾气结顶，茶色清碧微黄，叶底黄绿有活力，细嗅，香气如兰，引人入胜；品一口，滋味醇甘，韵味深长，让人深深留恋。
黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2-3次，冲泡黄山毛峰有几点是要需要注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。首先，茶水比例要适宜，大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。其次，水温要控制好，应用80℃-90℃的开水冲泡。然后是时间，一般泡上3-10分钟，太久就会影响口感。再者就是次数，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”一般放一次茶叶，冲泡3到4次就好了。
好茶的诞生离不开精良的制作工艺，黄山毛峰的制造分为系摘、杀青、揉捻、烘焙、拣剔多道工序，每一个步骤都有专业的工艺和标准，匠心呈现一杯好茶。黄山毛峰不仅好喝，而且还具有多重结果，可利尿，防水肿，防龋齿，防辐射，延缓衰老，抑制动脉硬化等，在追求品质生活，健康食品的当下，广受欢迎。
黄山毛峰茶业集团是我国享有盛誉的有名茶叶种植加工企业，以产品质量优、经营规模大、管理严谨规范、技术实力雄厚、专业人才聚集，享誉国内外。公司位于有名的黄山风景区内，截至2012年已投入固定资产总额一亿零三百万元，具备从名优茶叶种植、生产、包装、新品研发到品牌推广、销售与服务完整的产业链。
黄山毛峰，茶之珍品。已成为国际友人和国内游客馈赠亲友的佳品。
黄山毛峰，是有一定名气的历史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，品质风味独特，1955年被茶叶公司评为全国“十大名茶”，1982年又获商业部“名茶”称号，1983年获外经贸部“荣誉证书”，1986年被外交部定为“礼品茶”。
黄山毛峰,历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。