火锅是众多传统美食中的一种，发展历史悠久。在我国，火锅有很好的消费基础。不管春夏秋冬，都有很多朋友吃火锅。对于广大创业者来说，加盟开火锅店，消费市场大，而且行业加入门槛不是特别高，是很靠谱的创业选择。但是对于创业小白来说，开麻辣火锅店，如何招揽客源？
1.麻辣火锅的味道。加盟开一家麻辣火锅店，要想吸引消费者，就必须抓住消费者的味蕾。因此，麻辣火锅的味道要好。现在人们注重养生，可以在传统火锅的基础上，加入养生的元素，比如说在麻辣火锅底料中加入一些滋补的中药材等等。
2.麻辣火锅的菜品。民以食为天，不同的消费者，有不同的饮食习惯，喜欢吃的东西不同。因此，为了防止众口难调，火锅店要不断丰富火锅菜品，比如说水里游的、地上跑的、天上飞的、海里生长的等等，要能够满足不同消费者的不同饮食需求。与此同时，也能够增加麻辣火锅店的卖点，提高营收。
3.麻辣火锅店的用餐环境。当下，消费者朋友对于用餐环境的要求很高，干净舒适的用餐环境，可以给消费者留下好的印象，为火锅店加分。在装修的时候，要贴合火锅美食的主题。要简约大方而又不失豪华，能够引人注目。当消费者走进火锅店的时候，就能够给消费者一种舒服的感觉。
4.麻辣火锅店的消费水平。尽管现在人们的消费能力很强，但是在吃穿等很多方面，依然追求性价比。即使麻辣火锅的味道好，火锅菜品也不宜定价过高，防止消费者望而却步。要根据同档次火锅店的消费水平，合理定价。
5.麻辣火锅店的宣传促销。运营一家麻辣火锅店，要先把火锅店的名气打开。可以搞折扣促销活动，也可以利用互联网、广告宣传单等方式做宣传，可以很好的吸引很多消费者进店体验。
开麻辣火锅店，如何招揽客源？在上文，小编为创业者们介绍了五种招揽客源的小诀窍。不同的小诀窍，有不同的优劣势。创业者可以根据自身的情况以及麻辣火锅店的运营状况，选择一种或多种方法。在麻辣火锅店运营的过程中，不妨试一试。只要用心，善于学习，脚踏实地，麻辣火锅店就会有源源不断的顾客。