鹿鼎记酸菜鱼这一形式非常适合亲友小聚、在不知道吃什么的时候、也不愿意过久等位、即可想来、鹿鼎记酸菜鱼吃一顿丰富营养午饭。我们是总部品牌严格控品质、做到谁加盟谁的好结果。
为了更好的辅佐加盟店好的经营、鹿鼎记酸菜鱼总部不是说收到加盟费就全然不服务、恰前相反、必须在历经鹿鼎记酸菜鱼总部督导亲自到场后经过细致判断方可由总部确认是否在此处开设新店。也避免辣辣品牌给人一招鲜的印象、也为了试水，它会定期推出当季新品、更大程度上丰富产品品类、贴合市场情况、在餐饮市场浪花里经由过验证的产品、才是好产品、而且单店师傅和服务员会科学方式记录下食客对其反馈程度、也会将这些数据如实汇报总部、以便总部可以根据科学数据反馈严谨的结果、同时将此结果反馈在鹿鼎记酸菜鱼的菜单里、保留鹿鼎记酸菜鱼的经典菜单、让消费者达到闭着眼睛点都是好吃的。
鹿鼎记酸菜鱼总部为了提供更好的服务、特此为加盟商提供关于营销、管理、财务等多项课程支持。开店后，总部针对不同店内运营角色提供配套的课程支持，同时，不定期组织加盟商的沟通见面会，总结经验，交流成果，促进各方学习。
鹿鼎记酸菜鱼为了将做好的食材或者宣传品及时送达加盟店、总部职能早早就选定了不错的物流公司作为合作伙伴。将好东西以及食材快速的运输到单店，满足很好的新鲜程度、给消费者带来更佳的体验。
鱼，在传统文化中是富庶、繁荣的象征，逢年过节、喜庆筵席及亲朋好友团聚，总少不了鱼肴，传达着人们“年年有余、富贵有余”的美好愿望。
鹿鼎记酸菜鱼加盟品牌以开创时尚餐饮先河，打造国际酸菜鱼肴品牌为发展目标;以团队共发展、合作共荣辱为企业思想;以美食之都成都为中心向全国辐射连锁店、面向全国发展零合作模式。公司诚聘数名餐饮及鱼肴烹饪大师参与研制，结合创立科技力展中华酸菜鱼肴品牌。公司根据多年的餐饮经验和团队以及餐饮行业的发展趋势，颠覆传统酸菜鱼模式，从食材加工到餐桌全程可视化，简单操作，易复制，符合现代快餐需求。店面小，投入小，口味独特，模式新颖，省人工。
鹿鼎记酸菜鱼，汤好味好，全因鱼好、料好。采用湄公河流域中一种特有的好的经济鱼类—鳕鱼，此鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工、标准化操作。多种汤料：除了传统的麻辣，主要推的还有麻辣、藤椒、酸菜等创立口味。之所以推出麻辣、藤椒、酸菜等创立口味，除了健康的考虑还在于希望将健康的鱼推向全国。
鹿鼎记酸菜鱼加盟总部推崇绿色、环保、健康、养生的理念，开创时尚餐饮先河。鹿鼎记酸菜鱼的制作非常简单，只需要按照公司煮鱼标准流程，放入底料和自来水就能煮出美味儿的鱼来。按照标准化流程，能够让一个师傅，三天学会，使得鹿鼎记酸菜鱼所有店味道都是统一的，不会因为厨师的不同而发生味道的改变。