鹏友汇主营渝府酸菜鱼，以大菜小做的方式将传统特色美食转换成了美味、新鲜、时尚、便捷的轻餐快食，立刻受到了消费者的关注与喜爱，赢得了合格的市场口碑，店面生意异常不错。
鹏友汇总部设在重庆，管理机构设有行政人事部、财务稽核部、采购储运部、经营策划部、质检部、产品研发部、人才培训部、物流配运中心等八大职能部门，实现品牌、文化、服务三位一体的服务结构体系，并配备了业内人士担任各岗位负责人，知己知彼、百战百胜形成了高度专业化、科学化、规范化的管理服务体系，品牌缔造新时代行业传奇。
目前，鹏友汇的整体运营已驶入正轨，进入快速拓展市场的阶段，预计未来一年，百鱼鲜将快速复制的加盟连锁模式将品牌店面扩张到全国范围，仅北京地区预计开店数即达到20家。百鱼鲜，要让更多的人品尝到美味的老坛酸菜鱼，更要让创业伙伴们与我们一起开启财富之门。
80、90后的挑剔众所周知，口味要刁、要高、颜值要爆表、价格要友好……街上餐厅虽然不少，这样的爆款却还是难找。偏就有那么一款美食，本是餐饮界名菜中的头牌大腕，口味、卖相、名气都没的挑，而且营养价值还不低，早就牢牢抓住了无数吃货们的心：嫩白鲜滑的鱼肉、黑粗味重的酸菜，简直就是美女野兽的狂野组合；伴随着腾腾的热气，汤中的酸香味传到鼻端，口水就情不自禁地飙了出来；轻轻夹起一片嫩如豆腐的鱼肉，滑进嘴里，酸、辣、麻、爽交替刺激着味蕾，让舌头变得异常敏感，终激活的是吃鱼的体验：鲜……
鹏友汇是以“品质、创立、健康”为核心理念、新思路—新模式—全力打造中华品牌，高品质的食材和富有创立、美味的菜肴、结合舒适轻松的就餐环境、全力打造全新模式——连锁小餐饮，我们的团队成员都来自于五星级酒店管理、国际餐饮连锁集团、东方博悦加盟公司、具有丰富的项目运作和资金管理经验，让您感受不一样的服务和美味。
鹏友汇餐饮连锁，属香港食神餐饮管理国际集团有限公司旗下公司。依托食神餐饮集团的优势资源，进行多年的产品研发、原料采购、后勤生产、烹制设备、连锁经营、营运管理实践；公司首期投入8000万，设有产品研发中心、运营管理总部、运营培训中心、采配中心、品牌战略企划中心、人力资源中心、工程管理中心、调味品生产中心、营运优化中心、客服中心等10多个专业职能部门和核心机构的大陆总部；2015年开始投入二期1亿资金，用于国内一线城市开设增加30间直营店铺！共计50间直营店铺预计将每年产出10亿营业额！
公司大陆总部座落在毛织重镇东莞市大朗长盛南路（大朗体育馆CBA猎豹队主场侧），公司投入2000万在此兴建鹏友汇后勤加工园区，建立了符合食品标准的加工中心及食品储藏中心，各门店食品的质量，增强了客户的满意度。公司是目前广东地区规模比较大的餐饮连锁企业之一，公司正致力于创建全规模比较大的餐饮连锁企业。
鹏友汇是一家的中西合璧全国餐饮连锁企业，其经营方式集中餐菜品、西餐菜品、中西南北融合菜品、中西式快餐简餐、粥粉面、冷热饮品、甜品、包点、特色小吃、扒类、甜品、果汁茶饮等汇于一体，独此一家的“汇文化”在餐饮界脱颖而出。在连锁体系建设与连锁营运管理方面，鹏友汇融合现代餐饮管理模式和经营理念，建立起中西结合餐饮业原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系。在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为餐饮业树立了崭新形象，成为消费者用餐的较好选择之一，也成为全国地产综合体开发商及大型超市、购物中心的较好配套项目。
鹏友汇本着诚信经营、以客为尊、以业为荣、精益求精的原则，稳步推进餐饮特许连锁事业发展，成为餐饮行业发展速度快、影响力比较大、消费者满意的连锁品牌之一，也是餐饮行业一颗耀眼的新星。