鸿霖铁板烧创立于，总店位于杭州西湖区玉古路188号现代国际大厦A座2楼近天目山路。它的市场定位十分清晰合理，店里主打的铁板料理，凭着特色美味深受消费者的喜爱。而且还采用了自助用餐的方式为顾客提供便捷贴心服务，人均价格只需158元。正是因为定位准确，经营方式有所创立，也加快了品牌的发展速度。
为了提升顾客的用餐体验，公司在研发菜品的时候非常重视，不仅投入了大量资金，也专门从行业内聘请经验丰富的大厨，推出的制造自有工艺当中有很多具备养生保健效用的中草药。经过精心挑选和合理搭配，让产品质量和食品健康更有担保，也提升了口味让营养更加均衡全面。一经推出就引起了不小的轰动，新鲜的鱼肉更是让人百吃不厌。
鸿霖铁板烧对店面环境营造的不错，时尚个性舒适惬意，菜品种类丰富多样，不管是肉类、蔬菜还是海鲜，都深受大家喜爱。而令人大饱眼福的火焰冰淇淋更是刷新了人们对冰淇淋的认识，这种体验是相当不错的。各种菜品都有自己的特色，还不断的与时俱进，在迎合市场需求的同时，紧跟时代发展步伐，也因此在市场上站稳了脚跟。
公司在推出这个餐饮品牌开始，就在不断的改进完善，也致力于为更多的消费者提供贴心服务和特色美味。为此还走向了自由连锁的发展道路，经过多年的不懈努力，已经在很多城市和地区开设连锁店面，发展速度很快。而且也注重人才培养，将其作为品牌发展的中坚力量和坚实后盾，制定了长远的品发展战略。
鸿霖铁板烧加盟，鸿霖铁板烧隶属于杭州鸿霖餐饮管理有限公司，杭州本土性价比超高的日料店，充满元气的时尚人气料理店，来到这里就好像回家一样的舒适。鸿霖铁板烧主张让顾客品尝到真实的食物味道，所以不会用腌制的食材提供给你。你所享用的食材都会一幕了然的展现在你面前。而你将可以全程观看原料从生至熟的整个过程!
在鸿霖铁板烧即使你一个人吃着晚餐也不会感觉到孤单，一半是吃，一半是表演。你可以观看厨师在一块巨大的铁板上演绎火焰中的“刀光剑影”;不仅这样鸿霖的厨师还会适时与你交谈，亲切地提醒你“要趁热吃啊!”，有时还会与你揭秘食材的缘起，偶尔聊聊股票、智慧之选、时事等。
铁板烧体现食物烹饪之美，十分考验料理师傅对火候、调味的熟捻度，在意每一个烹饪动作的优雅表现，烹调过程的圆润美观和戏剧性与法餐一样精致讲究。鸿霖铁板烧认为美食的智选境界，应该就是不断自我超越，会在不同阶段推出数种新品经典料理，巅覆人们对铁板自助料理的新认识。
鸿霖铁板烧如一位自我挑剔的艺术大师，尽管享誉不错口碑之极却还是停下步伐自我修炼，只为带给忠实粉丝更精彩的高端料理境界。正是因其形式新颖、时尚，所以铁板烧被称为时尚的吃法。除此之外，铁板烧的现场演绎，能让就餐者的美食上味蕾体验和视觉体验都能很好的倾情呈现出来。