深圳市鸽味轩餐饮管理有限公司成立于2017-11-23,纵观全国餐饮消费市场，养生餐饮项目颇多，而鸽味轩总部另辟蹊径选用具有“一鸽胜九鸡”美誉的“鸽子”来吸引市场眼球，并运用了炖、烤、拌、烧、卤等多种烹饪技法，开发出红油芝麻鸽、香辣鸽皮等特色菜品并融入特色川菜，来打造全新、独特的养生餐饮文化。鸽正轩总部聘请多位行业精英，完全颠覆了传统餐饮的菜品制作流程，撰写出一套完整的《鸽正轩特色菜品操作标准》，并由专业的烹饪培训师进行全程培训指导，鸽味轩让加盟店的经营摆脱传统餐饮大厨的困扰。
鸽正轩总部与国内营销顾问公司合作，全程打造品牌广告，锁定网络、央视、地方卫视、品牌杂志等，全面提升鸽正轩特色餐饮名气和美誉度，全力打造养生乳鸽。鸽味轩拥有自己的传承、研发和推广使命。活用自己的优势，用周到的服务打动客户，在这条发展道路上完善自身的产业和管理，鸽味轩打造国际先进的特许加盟连锁经营体系。各种支持，作为加盟商的强大后盾。鸽味轩投入大量的广告宣传资金，全天候的展现鸽正轩品牌=。
以优美木盒包装，环保卫生，美味可口。鸽味轩采用种植的好的稻米蒸煮而成，米质粒粒晶莹，稻米饱含了黑土地里丰富的营养、纯香爽口，营养成份特高。坚持质量健康卫生，所有材料的精心选择。鸽味轩食材百搭，口感新鲜，打造味蕾盛宴。造型美观，精心搭配，色香味俱全。鸽味轩套餐搭配，营养均衡,深受广大群众的青睐。
因粤菜菜系鲜嫩爽滑、清淡少油、提倡突出食物的本味等特点符合大众养生潮流而受广大食客追捧。发源于广东省的鸽味轩是一家老牌的粤菜餐厅，因其传承传统味道、口味正宗而得到全国各地的消费者欢迎。近年来，鸽味轩发展迅速，目前已经在东莞、佛山、南京、苏州等城市拥有多家门店。
鸽味轩餐厅性价比高、美味营养、服务周到、上菜快，缺点就是排队太久，但这似乎丝毫没有减少顾客们对鸽味轩正宗粤菜菜肴的喜爱。招牌菜“乳鸽”是餐厅里点单率人气单品。乳鸽外酥里嫩、原汁原味、肥而不腻、唇齿留香，曾在“国际美食大奖赛”和“第三届奥食卡食神争霸赛”中分别荣获“中华金奖”、“中华名菜奖”。“胡椒猪肚煲鸡”是大厨将老母鸡、猪肚放入到山泉水中足足炖了4小时的一道老汤，鸡肉被炖煮得入口即化，客人们都被那一口老汤的鲜香给折服。传承港式烧腊老味道的深井烧鹅起源于广州、香港、澳门地区，是当地传统特色烧烤肉食，同样也是让众多海外华侨无比怀念的一道家乡美食。金沙虾皇卷作为经典的粤式点心，口感丰富，也十分受欢迎。
鸽味轩是一家极其注重顾客用餐感受的餐厅。在对加盟店整体店面进行装修时，特意聘请专业设计团队对整个餐厅空间进行打造。整个空间以禅意为核心，采用灰色系，并将其与原木色相结合，营造出一种舒适自然之感。铺装上选择的是水泥砖地面搭配火山岩墙面，追寻一种质朴之感。镂空屏风的设计让整个空间变得更加通透明亮。经过多年的不懈努力，鸽味轩已经变成一个拥有元老级技术团队，在技术上有确保，并且不断改进、整合升级的实力品牌。在未来，鸽味轩将顺应互联网发展潮流在品牌打造上追求更大的突破。