鸣记烤鱼企业的总部在深圳市，一直都以鲜美著称，蛋白质含量很高，能够给人体补充大量的营养，鱼肉脂肪含量低，是美容养颜的好美食，鸣记烤鱼用锡纸来烤鱼，鱼不会糊，鱼皮酥脆美味，无论是选材方面还是制作过程，都有严格的步骤。
　　鸣记烤鱼有长期合作的鱼塘，培育各种鱼，有常见的鲤鱼、草鱼，也有不常见的巴沙鱼，鱼类品种繁多，每种鱼的味道不同，有的鱼刺多，有的鱼无刺，吃起来很方便，无论是哪个品种，在企业的烹饪下，利用了锡纸的优势，都变得美味且爽口。
　　鸣记烤鱼采用质量上好的鱼，利用锡纸技术，更新了现代的形式，让美味得到散发，每一个吃过的消费者都赞不绝口。选择鸣记烤鱼企业，让鱼肉发挥不一样的美味。鸣记烤鱼在市场发展的过程当中不断的推出产品和新的口味，同时鸣记烤鱼也推出了一系列美味可口的汤品，无论春夏秋冬，都能够给消费者提供美味的产品。从技术改造培训到店面装修公司的选址培训都有专人指导，帮助广大加盟商顺利开店。
　　鸣记烤鱼的加盟商不需要太多经验，开店经营简单轻松，保持各种肉质的鲜美口感，这样更利于营养消化和吸收，而且营养健康的食物能够双加分。鸣记烤鱼的公司用人之道，以员工兴趣和自身特点为导向，合理安排员工岗位，倡导快乐工作，同时传授加盟商大量制作技术和手法，帮助加盟商进行多样化操作，在制作过程中更加游刃有余，广大加盟商可以迅速发展店面。

鸣记烤鱼，滨城超人气炭火烤鱼食尚名店，2009年3月初登滨城食界即人气飙升，籍超高品牌知名度与合格赞誉度，迅速跻身大连烤鱼界实力名店之列。鸣记烤鱼秉持下功夫，做好鱼之志，着力钻研与开发特色炭火烤鱼，以匠心之缤纷味调，无可挑剔之曼妙口感打动食家之心，更有国内知名设计师倾力打造之优雅环境格调，铺衬浪漫氛围，令炭火烤鱼跳脱江湖菜拘囿，成为都市食尚界品位之选。随着品牌实力的不断提升，鸣记烤鱼将继续以传扬烤鱼文化为己任，以成为国内烤鱼品牌为目标，以全新的发展姿态向全国市场稳步进军。   



公司秉承“创立理念、追求不凡、迅速改善、永续经营”的经营理念；并以“质量是工作”，“顾客的满意是我们的荣誉”作为我们永远不变的质量政策；我们的宗旨是：“用服务与真诚来换取你的信任与支持，互惠互利，共创双赢！”