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便当早源于南宋时期的俗语“便当”，本意是“便利的东西、方便、顺利”，传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记，后反传入时简化翻译成Bento了。
鲜行者无国界极速便当均采用铁板加热制作而成，的保温与二次加热让食材的温度与营养不流失;采用精制手法烹制而成，使消费者无论在哪个城市享用美味都能实现标准化、统一化;选择营养配比方案，适合各年龄段品吃，搭建营养套餐金字塔。鲜行者便当好吃健康，营养丰富，深受大众喜爱。一经推广就一举轰动业界。
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