”鱼比鲨鱼漂亮。君子有酒，有目的。”，鱼火肴火锅是鱼火肴总部推出的特色美食。这是一道有名的火烧鱼。你必须在次进商店前试一试。
这种火焰鱼吸引人的地方是菜肴上燃烧的“火焰”：厨师将酒洒在锅盖上点燃，同时上下加热，可以使配料均匀加热，使各种配料的味道深入鱼体。当盘子端上来时，只看到锅周围有一圈红色的火焰。酒、大蒜和肉的味道从锅里飘出来。视觉品味的双重冲击让人垂涎三尺，胃口大开。
鱼火肴是风味的鱼火锅，是对鱼火肴的恰当描述。
火烧鱼改变了传统的蒸鱼、焖鱼、炸鱼等方法，将腌鱼、炸鱼等配料放入明火锅中，盖上锅盖，再将低档米酒倒在制造锅盖上燃烧，使上层燃烧产生大量蒸汽，中下层三层明火夹使锅中的食材蒸腾迅速，不仅锁住了鱼的味道，而且保持了食材的鲜美味道，使鱼肥而不腻，甜而不腥，混合着淡淡的酒香，口感细腻，回味无穷。
除了中式火烧鱼外，还有各种烤鱼、水晶壶、小吃、饮料等，满足各种口味要求。
中粮概况：秦皇岛中粮餐饮管理有限公司成立于2007年6月30日，致力于服务中小餐饮创业项目。公司自成立以来，采取了多种服务形式，把客户的成功视为鱼火肴的果实。目的：帮助餐饮企业家提升经营水平，持续发展，成功创业。
中粮规模：公司总部设在秦皇岛，拥有经营培训基地、营销推广、门店直营、天创食品、北京品牌、项目研发中心等分支机构。公司现有员工600余人，办公面积7000多平方米。
美食：海纳在尊重博大精深的传统美食文化的基础上，以“挖掘餐饮业被低估的价值”为使命，融合中外经典美食风格，融合时尚、新鲜、潮流等元素，不断探索新的，孕育了更多餐饮项目的灵魂和活力。形成了火锅、鱼锅、西餐、韩国小吃、油炸小吃、茶饮料、果汁饮料、甜点等十多种中西餐饮业态，经营规模包括大型摊位、小型卖场、美食城、休闲酒吧等多种形式。它不仅迎合了企业家的不同需求，而且涵盖了各类消费群体。
