“鱼小跃酸菜鱼”定位为休闲潮流的时尚特色餐厅，为新一代时尚年轻消费群体提供时尚、健康、快捷、品质的用餐体验。发展至今，凭借出众的品质、独特的口味、舒适的服务，现已有直营及合作店面近百家，形成了成功的全产业链完整服务体系，在业内。
　　鱼小跃鱼快餐，除传统的酸菜小鱼外，同时创立研发了番茄小鱼、麻椒小鱼、咖喱小鱼等多种特色。同时，研发出冒菜、特色饮品等经典产品，深受食客喜爱。这些创立，增加了配套产品的多样性，丰富了产品内容，给予顾客更多选择。「鱼小跃」研发团队结合市场的需求变化，将不断推出引路市场的新产品。
　　麻椒小鱼：麻椒小鱼，锅底采用好的花椒、辣椒，经复杂工艺熬制而成。汤底呈现诱人的金黄色，上层漂浮着浓香麻椒，鱼肉爽滑麻香。
　　番茄小鱼：番茄小鱼，采用新鲜番茄等熬成浓郁酸汤，色泽红艳，单独喝下鲜美异常。鱼肉与番茄浓汤相融，细腻酸爽。
　　酸菜小鱼：酸菜小鱼，为店内招牌鱼，地道酸菜，深缸发酵，脆爽的口感配合鲜嫩的鱼肉，入口惊艳，混搭碰撞出激情让人欲罢不能！
　　咖喱小鱼：藤椒与鱼肉很好交织缠绕在舌尖，无可比拟的味道叫你停不下来。
　　青花椒小鱼：青花椒小鱼，藤椒与鱼肉很好交织缠绕在舌尖，无可比拟的味道叫你停不下来！

  北京鱼小跃餐饮管理有限公司，是一家集产品研发、品牌包装、店铺直营、招商加盟、运营指导为一体的综合商业机构。主要从事餐饮服务业的直营和连锁业务。融合现代快餐元素，为食客提供口味出色的快餐连锁体系。<br/>

　　鱼小跃酸菜鱼企业文化：
　　企业愿景：将我们对于餐厅经营的理念和经验完整的传播给每一个合作者，让他们享受到创业之乐。
　　经营理念：我们提倡“用简单的心享受爱的味道”，无论在餐厅设计还是服务细节上，我们都立志体现“简单和快乐”。让顾客吃的物有所值，让加盟商智慧之选的更踏实。
　　用心做服务：我们从来不对外喊“消费者是”，我们一直都是站在消费者地角度去思考他们喜欢的，然后帮助他们去实现才是我们要做的。
　　企业宗旨：更新鲜，从生产到消费，以近乎于苛刻的标准，打造值得夸赞产品；更健康，将快餐与人体的膳食结构需求进行合理搭配，让消费者大胆享受！
　　产品品质：我们经营鱼小跃品牌兼具美味与品质，时尚与文化相结合。
　　鱼小跃酸菜鱼一经推出，受到了大众的好评，吸引了很多朋友前来咨询。鱼小跃酸菜鱼加盟店费用低，也给加盟商创造了致富商机，值得信赖！