上街都看到各种各样的传统小吃，有些小吃甚至陪伴我们长大，一直在市场中都保持着很高的人气和销量，处于经久不衰的市场地位。每种小吃都在口味方面保持着特色，从而成为人们的美食记忆，不断地想要吃到那喜欢的味道，从而推动了小吃在行业的持续发展。豆腐脑是大家都非常熟悉的经典小吃，经常可以在城市的大街小巷中看到卖豆腐脑的师傅，鲜香麻辣的口感，让人百吃不厌，回味无穷。制作豆腐脑是有学问的，有人咨询高唐老豆腐学费多少钱？
高唐老豆腐又称豆腐脑，是山东高唐比较有的汉族风味小吃，具有滑嫩爽口、香味丰富、口味较佳、老少皆宜的产品优势，成为山东人早餐常食的汤品。豆腐是选用饱满好的黄豆，经过清洗、浸泡、磨浆等多道工序制作而成，丝雪如玉、细腻均匀。所用的的老卤是选用大骨或牛骨熬制而成，加入有酱油、精盐、茴香、花椒、八角、丁香等十几种佐料，文火精心熬制而成，芳香扑鼻。盛晚的时候加入卤、葱花、食用油、辣椒油即可，独特的风味，让人喝后回味无穷。
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