马蹄烧饼是山东省商河县的传统名胜古迹之一。它有很长的历史。据说马蹄烧饼在清朝乾隆年间很有名。据记载，清末民国时期，张家在县城经营马蹄烧饼，张家居住在小朱子（民竹街一村），非常有名。他们做的薄饼过去经常被商人带到外地和京城，于是“马蹄烧饼”遍布全国。
相传乾隆皇帝下江南时，烧马蹄烧饼和糖糕祭奠乾隆皇帝，受到皇帝和大臣们的高度赞扬。由此可见，马蹄烧饼糖酥火早就成为商河名菜和人气。
马蹄烧饼品质合格，品质突出。新鲜的马蹄烧饼皮和果肉分开了。外面脆，里面嫩。它既脆又香。它有四个好处：颜色、味道和形状。它有着烧焦、芳香和芝麻的独特风味。马蹄烧饼制作精良，经济实惠，易于储存和携带。
马蹄铁含有蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄铁具有清热润肺、促进产液消滞、疏肝明目、益气通化等结果。马蹄铁有很好的保健作用。其苗、根、果均可入药。根据《中华医学词典》，马蹄香甜、略带冰凉、无毒。具有温益气、清热开胃、消食化痰的结果。中医认为马蹄铁甘寒，能清热化痰，刺激津液开胃，明目清嗓，消食醒酒。临床上可用于发热、发热、咳嗽、咽喉痛、排尿困难、便血、疣等身体有恙。
