香草魅力台湾柠檬香茅火锅是2014年在福建成立的火锅品牌，成立以后就一直专注提供特色火锅美食，所以在持续不断的创立研发。现在它在餐饮市场中已经有了五年的创立发展经验，在推出更多适合消费者口感的火锅美食以后，现在已经是专业从事火锅美食服务的品牌。在满足了大家的需求以后，现在也有了很高的名气。
香草魅力台湾柠檬香茅火锅是福州柠檬香茅餐饮管理有限公司旗下的品牌，它是一家专业从事餐饮管理服务的公司，自从创立以来就一直坚持顾客至上的理念在行业中发展。为了能够提供更满意的火锅美食服务，公司也不断对的市场需求和发展，进行研究与创立。现在在产品生产、美食服务方面有了更完善的体系，能够提供更满意的火锅美食服务，所以也有了更好的市场。
经过几年在餐饮市场中的发展，现在公司拥有全新的饮食理念，坚持提供绿色环保、健康的火锅美食。在让消费者们品尝到了更好的产品以后，现在在大家的支持下，已经在市场中成立了260多家火锅加盟店面，也拥有更高的名气。
在给消费者们提供了更满意的服务以后，现在香草魅力台湾柠檬香茅火锅也形成了更完善的服务体系。选择加盟它进行创业的加盟商可以更轻松的创业，总部能够提供品牌支持、产品支持、加盟支持等扶持体系。加盟创业的加盟商不会有创业的压力，还能够拥有更好的市场。
香茅制造汤(汤底)、香茅蘸酱、香茅绿茶和热带水果茶，本店以柠檬香茅植物为底料制作的汤底、蘸酱、茶水等深受广大消费者喜爱。水煮、健康、魅力，源自台湾的一人一口台式涮涮锅带给您不一样的舌尖味道。
火锅在台湾一向是很受消费者欢迎的饮食，但有人怕胖不敢多吃，近年来盛行的健康取向火锅，常常可见消费者在门口大排长龙，强调以低脂、低热量为诉的柠檬香茅火锅，生意尤其兴旺，之后又推出山药美人锅、素食养生锅等健康锅品，满足消费者需。柠檬香茅火锅的汤底之所以受到饕客喜欢，主要就在于清香甘甜的汤头，佐以柠檬香茅酱，品尝起来香浓而不油腻，有别于现在坊间火锅柴鱼或一般高汤汤底。
畅食火锅，一碟对味的沾酱不能偏废，一道好的沾酱不但能使胃口大开，更能使火锅料提味，店里的镇店之宝–柠檬香茅酱，用多种养生香料及柠檬香茅草打成酱状再搭配酱油醋，成为香茅火锅不可或缺的良伴。
香茅火锅超人气饮品：香茅绿茶、热带水果茶;吃火锅时在搭配上冰凉的饮品是令人心旷神怡的享受，但仿间的饮料不是过甜就是不对味，香茅火锅在创立之初就研发了冰凉爽口的香茅绿茶，让喜欢吃火锅的饕客在吃热呼呼的火锅时也可以同时享受冰凉清香的茶饮;前几年又再研发了热带水果茶，酸酸甜甜的冰凉享受，给饕客多了一样美味选择。
1999年，本公司创办人，在高雄市创立引路〝香草料理〞风潮的〝香草屋〞，开发出各式各样的香草餐点，颇受消费者的青睐;香茅火锅也孕育其中;在创办人经过不断的改良、尝试与修正后，让〝柠檬香茅〞这个外貌像茅草般不起眼的香草植物，在火锅界成为一个明星，俨然已成为火锅界的另一个主流。
2003年〝柠檬香茅〞在经过创办人的巧手及创意，巧妙的运用在火锅料理、酱料及绿茶中，让它散发出令人愉悦的香气，清爽的口感，带给喜好香茅火锅的人朋友另外一种不同的感官享受。 在各家分店设立风格方面，创办人也加入了不少的创意及巧思，以区域特色分别设计不同的空间风格，打破一般连锁店一成不变的设计，让消费者到不同分店用餐时，有一种惊艳的感受。
经营火锅店的优势，在于人力、物力、成本及技术上比一般餐饮业，更容易控管，更容易上手。因为我们有独特的口味及风格，使得抄袭风气如雨后春笋，到处林立;但此风气更坚定我们追求质量的坚持。不畏!因为我们有进步的企图心及为消费者把关的信心，追求健康饮食的永续经营，是我们的责任!认清品牌是消费者的权益!