果汁由鸡蛋、糖、面粉、淡牛奶等制成，倒入两个制造的蜂窝状铁模中间，在火上烘烤而成。倒出的鸡蛋是金黄色的，有蛋糕的味道，中间半空。当你咬它们的时候，味道很有弹性。鸡蛋娃娃起源于20世纪50年代，为了不浪费鸡蛋碎，一些杂货店尝试将面粉、黄油等配料做成糊状，然后用倒模烘烤。
后来，模具被设计成一个小鸡蛋的形状，但很受欢迎。起初，鸡蛋是鸭蛋做的。由于价格低廉，味道浓烈，鸡蛋中的腥味能使鸡蛋更香。
传统上，街头小贩用手推车卖鸡蛋。不过，近几年也有小吃店，加了不同口味的，如巧克力、椰子、黑芝麻等香港鸡蛋仔都是水果。湘党香蛋在20世纪50年代出现在香港，经过几十年的发展，遍布香港各地，但在内地却很难找到。福科莱加入总部，引进蛋宝宝项目，研发专用设备，使其操作更加简单方便，并大胆创立和改进技术，后来开发出适合全国各地口味的独特自有工艺，产品质优价廉，并已成为香港食品——香港鸡蛋仔，满足大众消费需求。
新颖时尚的美味佳肴能引起人们的注意。香港鸡蛋仔所到之处，人人都在抢购。接线员发财了！
香港鸡蛋仔的特色，让你闻到，一目了然就会爱上它。
香气浓郁：鸡蛋的鲜味与牛奶的纯味相结合。烤鸡蛋的香味满街都是，让人闻到了。
口感巧妙：蛋壳酥脆。当你咬它的时候，你可以看到它被分成两层。上层是中空的，下层又软又软。味道很好。
诱人的颜色：原来的鸡蛋是金黄色的。看起来一定又脆又好吃。
独特的外观：像一束葡萄形状的鸡蛋，外形可爱，有序的排列让人感觉新奇独特，独特的外形给人留下深刻的印象。
各种口味：均采用原料制成，包括原蛋、巧克力蛋、椰子蛋、海藻蛋、洋葱蛋、火腿和玉米蛋供人们选择。
