“同聚馆”开业于民国初年，地点在煤市街中段的施家胡同处，掌柜的名周小亭。因制作牛肉馅饼出名，人们也称“同聚馆”为“馅饼周”。
同聚馆为何名声不凡，是因其菜点精良。比如“炮羊肉”就很出名。宣统元年（1909年）有人写诗称赞说：“小品奇妙炮羊肉，名家大多近花巢。日斜可惜门犹关，专备游人做夜宵。”炮羊肉以鲜嫩羊肉切片，置铛上加葱花、姜蒜末、酱油、醋、豆腐乳浸泡之，转瞬而成，不能放在小火上炮，要大火旺油急爆出铛，才能香鲜软嫩，否则即老。
同聚馆当年在门口支起60厘米大的专用炮羊肉铛，这铛用生铁加铜铸成，下面烧劈柴，伙计用铲子敲铛边，发出有节奏清脆的响声，可以传到珠市口，人们听到这声音就知道同聚馆开市了。同聚馆经营炮羊肉而名于市，当时唱大鼓书的名艺人刘宝全在大栅栏三庆戏院，唱罢大鼓书，必到同聚馆他就让伙计将炮的肉拨到铛边，伙计怕焦糊了，不断用铲子轻轻拨动，天天如此，这炮肉也就变成了色泽油亮，肉质酥嫩，味道香糊的另一个品种，刘宝全给起了一个名儿叫“炮糊”。
新品种炮糊一问世引起食客莫大兴趣。曾在同聚馆的伙计黑荫池还记得当年在宫里当差的李八爷就特别爱吃，梨园界的名角马连良、郝寿臣、裘盛戎都非常喜欢。从此，炮糊正式成为清真餐馆的一道名菜而闻名遐迩。同聚馆还有出名的品种就是牛肉馅饼。
馅饼周餐饮有限公司于一一年在新泰成立！于当年五月份开出自有品牌标准店面，坐落于新泰平阳路639号，店面一到五层含地下室，地下为仓库，一楼为厨房和点餐区，二楼为主就餐区，三楼办公室，四楼为员工宿舍、更衣室、员工餐厅和培训室，五楼为员工娱乐区。产品定位从儿童到老人全覆盖，价位更贴近百姓。开业后深受百姓喜爱，于当年开出青云路二店和新汶三店。2015年加盟店突破一百家遍及山东、河北、山西、河南、内蒙等地区。
群策群力，同心同德将成为我们在经营管
理业务使得重要基础，具体表现在以下八个方面：
为客疯狂——我们不仅要倾听和回应顾客的心声，更执着于多付出令顾客更加满意，超出顾客的期望，做到101%的顾客满意。
相互信任——我们相互信任，相信所有人都出于好的动机，鼓励出谋划策并广招多元化背景不同的员工，丰富我们的团队。
认同鼓励——我们为同事的成功而庆祝并乐此不疲，因为我们是一个团队。
辅导支持——我们相互信任，互相支持。
有责任心——我们说到做到，担负责任————正如我们是主人
贯彻不凡——我们重视自己的工作成绩，并热情的追求不凡。
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力争而合——提供有建设性的辩论，不管相聚或分驻各地，我们都能实现团队合作。
