作为一个特色酸菜鱼经营品牌，在市场经营发展过程当中采用的是无厨经营的模式，主要是经过在厨房中进行统一的产品原材料的加工，并经过核心料包输出的方式，减轻了创业合作终端的烹饪压力，缩短了上餐的时间，能够形成更加丰富的口味覆盖性。
灵活性经营一直都是风味酸菜鱼品牌的特色经营风格，通常15~20平米的店面就可以简单的开启一家连锁经营店铺，1-2个人就能够轻松运作，在客人点单之后将总部所提供的统一性核心料包进行加热烹饪即可以在三分钟左右的时间完成上餐流程。
酸爽味道就是风味酸菜鱼品牌较主要的产品口味，选择的产品原材料都是传统的老坛酸菜，从口味上来说更具有复古风尚，鱼肉原材料则是选择来自于深海的龙利鱼，这种鱼不仅刺少，而且肉质相对鲜嫩，男女老少皆适合品尝。
风味酸菜鱼能够将酸菜鱼患者为零，将原来整体化的菜贩化为可供一人食用、两人食用、多人食用的套餐式用量，这样既不会形成产品的浪费，又能够让一人就餐的消费者，也可以畅快淋漓的品尝地道的酸菜鱼产品。
店面经营、线上经营和外卖经营这三种形式，风味酸菜鱼品牌能够灵活性运用，依据消费群体的实际消费需求，颠覆传统的饮食售卖方法，采用了立体化的销售方式，拓展了自己在市场上的营销范围。
风味酸菜鱼在产品经营过程当中，主要是将80后、90后作为自己的销售主体，因此能够针对这一类人群的饮食偏好，进行相应的调研和合理的满足，出售的产品口味已经成为了销售主流，并经过人气积累的方式，逐步的呈现了门庭若市的经营常态。
风味酸菜鱼，紧紧抓住当代青年人的这种思维，风味酸菜鱼每一个单品都是经过广泛考察过市场，并筛选出健康食材，用来制作高品质的酸菜鱼美食。与此同时，风味酸菜鱼更是拥有上百种自研产品，口味独特。风味酸菜鱼市场前景非常广阔，这都是风味酸菜鱼受广大消费者喜爱的重要原因。风味酸菜鱼主料选用对人体有益的好的生态鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗的老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等制造自有工艺!
风味酸菜鱼迎合现代健康饮食理念，少脂肪少油少盐。风味酸菜鱼，地道生态鱼，结合大厨精湛技艺，尽可能的突出食材初的味道!风味酸菜鱼拥有很多与众不同的口味，在一定习惯了川式料理的消费者面前，有着非常不错的吸引力，而且风味酸菜鱼的性价比很高，对于喜欢吃酸菜鱼的人来说，是一个非常实惠的选择。
风味酸菜鱼整店输出模式，以正确的产品决策，过硬的产品质量，合理的产品价格，灵活的市场信息，不错的服务态度，带给客户无限的商机。现在加盟风味酸菜鱼，总部提供多方面的运营支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等方面扶持。