陈食盘龙黄鳝，一家创店20多年，得到米其林推荐的小店。这里的鳝鱼，厉害在用黄鳝、花鳝，天天鲜活地在档口 生劏，叫你知道他们真材实料！\r\n 许全辉主理的陈食盘龙黄鳝还没有百年历史，创店20多年，这几年儿子才刚到店里“学习”，开始第二代的传承；但“阿辉”与“度小月”、周氏虾卷都属于同等知名度的小吃店，也同样得到米其林推荐。\r\n “阿辉”的鳝鱼，厉害在用黄鳝、花鳝，天天鲜活地在档口生劏，叫你知道他们真材实料！单是在台南的两家店，每天卖出超过一两百斤，由于流量大，所以鳝鱼特别新鲜。以大量的洋葱、胡椒粉、米醋等混成的制造酱汁大不错炒，味道带点酸甜与微辣，吃起来爽脆鲜甜，锅气十足；配上台南特色的“意面”—类似油炸过的油面，便成了他们的招牌小吃干炒鳝鱼意面，日卖二三百碗，极为受欢迎！另一招牌菜药膳鳝鱼汤，以鳝鱼骨头及十多种中药熬制而成，每盅汤药香弥漫，一口下去即时感觉暖身养胃，很见滋补之效，很多高端人士都拿它来招待贵宾！“
陈食盘龙黄鳝是集美味、健康、时尚、便捷于一体，很大限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!<br/>
陈食盘龙黄鳝店内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。吧台式的时尚就餐氛围和一人一锅的分餐制实惠不贵，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其不错程度可见一般。去陈食盘龙黄鳝店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“陈食盘龙黄鳝”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮!
陈食盘龙黄鳝，以吧台式休闲小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。陈食盘龙黄鳝，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受”百店如一“的质量和速度，合作必赢!