陈辉烧腊经过数年的潜心研发，加以煲汤秘方，并长期聘请国内外营养养生精心配制开发了数十款针对不同人体体质的养身汤料，努力打造养生汤先进品牌，陈辉烧腊加盟项目经营的近百种产品，经过近两年的市场调查中总结整理出来的适合各类消费群体与外卖的主导产品，产品以港式烧腊为特色，市场适应性强、产品组合灵活多样、科学合理，能力强，为经营者提供了可靠、稳定、广泛的财富空间。陈辉烧腊经过数代改进，现已完全投入市场，为中式快餐的规模化、标准化、连锁化做出了一次大胆的创立，饮食行业们预言该产品及配套设备的问世，不仅能够与西式快餐相媲美且将健康快餐带入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代!
　　陈辉烧腊，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其熏火烤。不过几天，白白的猪肉就慢慢地变黑，待到变成金黄，就可以把肉取下，把阳尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了。这样做成的腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。

  生活在湘西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。<br/>

　　每年冬腊月，是做腊肉的季节。这一段日子里，东村西寨都不时传来猪的嚎叫声，大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉，除留下一部分肉过年时吃以外，全部做成腊肉，以备来年之用。
　　土家族人家爱做腊肉，除了腊肉好吃，存放得久等原因外，也许与土家人住的偏远，每当客人来到，无法上集市购买好菜招待客人有关。有了腊肉，一旦来了客人，可以随时招待客人。因此做腊肉这种习惯，便世代相传下来。
　　土家人做出的腊肉，不仅用来带客，同时也可做走亲访友、联络感情的礼物。逢年过节，人们总要带上腊肉去走亲。尤其那些小伙子，每逢节日来临，总要带上腊肉去看望岳父岳母，以博得女友及全家人的欢心。
　　而今，土家人做出的腊肉，又有新的用途，他们把腊肉从家中拿出来，投向市场，成了一种抢手的商品。各种酒楼、宾馆，都少不了腊肉这一道别有风味的美味佳肴。