鱼有很多种吃法，无论是红烧，清蒸还是烧烤都是有着自己风味，现在给大家介绍一个别有一番风味的做法，那就是酸菜鱼，陈记小鱼馆致力于打造一个精致的时尚酸菜与品牌，牢牢抓住了食客的目光。陈记小鱼馆项目介绍陈记小鱼馆定位为小而美的轻餐厅，为新一代时尚年轻消费群体提供新潮，健康，快捷，品质的用餐饮体验，近百款单品深受老少吃货追捧。与种类的肉食相比，鱼肉没有疫情危险，更。鱼肉不但营养丰富，而且容易消化，统一使用无刺的越南巴沙鱼，避免因卡刺引起的问题。所有热力来源为电磁炉，没有明火，没有油等污染，绿色环保，是非常健康的吃法。
同时，容易实现标准化的烹饪和管理。陈记小鱼馆从传统“等待”的酸菜鱼中提炼精华，并且进行大胆的创立，不仅实现酸菜鱼的快捷化，更让传统酸菜鱼更加精致，更加时尚新潮。这“快”主要是原因陈记小鱼馆采用统一制作配料，独立配送体系，不过度依靠物流;所有操作标准统一执行，不过度依赖单一厨师技能，从调料到制作都有固定规格，便于统一管理成记椒颜酸菜鱼知道有了“快”却不能失了酸菜鱼独特的“味道”，成记椒颜在辅材的选择上传统工艺制造而成的古坛酸菜，在鱼的选择上，陈记小鱼馆也是精挑细选，为了让顾客吃到营养价格高、口感好的酸菜鱼，则选择成本较高的黑鱼，黑鱼凭借其肉质肥美、鲜嫩少刺、营养十足，成为酸菜鱼的佳选。
而好的小黑鱼都是精选自然绿色无污染环境下成长的，无公害。经过了各大名厨对陈记小鱼馆不断重复再重复的尝试与研究，才形成了今日陈记小鱼馆的独特口感，适应现代消费群体口味，兼具健康养生结果。陈记小鱼馆除了在做鱼的精湛技艺之外，对于加盟者的全称扶持也堪称一绝。在销售营业额方面，陈记小鱼馆为提高各地台作伙伴的市场竞争力，公司会不定期推出新的产品和发布新闻，全面的营销方案，及时免费送交给各连锁店，帮助连锁店和合作商广聚人气，扩大销售额。多年的经营积累，拥有系统、科学。<br/>
先进的营销策划和经营管理理念，可以为加盟商提供完善、系统的加盟前、经营中的支持和帮助，不断向加盟商输送先进的营销管理思想和理念，将加盟商的智慧之选降低至低。陈记小鱼馆经过在加盟费用方面给予加盟商优惠价格，为每一位加盟商节省任何不必要智慧之选费用，实现合作伙伴收银增大化。陈记小鱼馆将传统的酸菜鱼做法进行了大胆的创立，融入了更多的特色，使得这道美味更加容易被大家所接受，而且选用的食材也都是新鲜食材，完全无损酸菜鱼的美味，反而添色几分，征服了大家的味蕾。