陈大厨菜馆自2000年家店开业以来，北京、合肥现已设有多家直营店面，数百家连锁加盟店遍布大陆所有省市。 陈大厨菜馆以“安徽文化特色餐饮”为立店宗旨，独树一帜提出了“品尝江湖菜肴，感受安徽文化”等鲜明主张。
　　十余年来，陈大厨菜馆始终致力于将安徽文化和华夏美食的很好结合，开创并形成具有风格的安徽文化主题新餐饮模式，受到了媒体的多次报道宣传，在餐饮界影响深远。
　　陈大厨菜馆风味独特，既不同于徽菜的重油重色，也不同于川菜的麻辣，也不同于粤菜的清淡，而是融汇通，自成一家。代代相传，一脉相承的产物，更与其安徽文化的氛围相吻合，可以说是食与境的优佳组合，二者相辅相成，相得益彰。
　　陈大厨菜馆采用当季新鲜食材，使用绿色合格食材，让顾客和相信妈妈一样信任我们!陈大厨菜馆店面设计是以回归过去，回归自然，回归童年，找出曾经熟悉的妈妈的味道为装修风格。陈大厨菜馆点菜区的明档厨房把做菜的全过程演示给客户看，满屋飘香的餐厅，复古的装修风格不禁让人回忆起自己的童年。

  为了提高/增加食材让消费者安心、合格，陈大厨菜馆采用原料、调味品每天新鲜进货，逐一登记，不掺假，不使用过期食品和违禁添加剂，真正为客户的健康负责!陈大厨菜馆招牌菜原料及调味料寻找到一手货源，提高/增加原汁原味。陈大厨菜馆所有餐具放置消毒柜，经过消毒，提高/增加入口餐具卫生。<br/>

　　陈大厨菜馆拥有一支高水平的厨技研发队伍。他们是行业中的尖兵，不断提供经营建议，使您的经营水平不断提升。每半个月总部技术研发部门将推出新品菜肴及时提供给加盟商。危机应对及后援人力的支持，陈大厨菜馆拥有一批有才能有经验的储备团队，既为了满足陈大厨菜馆加盟事业的拓展，同时也能为连锁店出现人才短缺等经营危机时提供坚强的储备力量，使连锁店的发展始终在可控制的、稳固的状态下进行。