绝不“荤”水摸鱼：精心挑选鲜美劲道的好肉，脆脆的鸭肠，小珺肝，肥嫩鲜香的鱼类，让顾客食之香辣脆爽，回味无穷。
　　吃完心里有“素”：春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤，精选原生态菌类，新鲜蔬菜，高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和维生素，营养健康。杭州味捷品牌管理集团有限公司，拥有16年餐饮品牌管理经验，央视《引路》栏目曾邀请公司总裁陈建荣先生接受央视有名主持人阿丘的采访，在对话中讲述品牌创立和成长的故事。
　　阿莲川菜馆所有店铺采用统一装修，整体风格以清新、俏皮为主，大面积白色配上小部分红色和黄色，清新明快，简洁有力，又不失时尚感。
　　【二抖：好锅底】
　　01精心熬制：新鲜猪大骨3小时慢火熬制，就是有力的态度宣言。
　　02细心专研：三十年从业经验的大厨耗尽毕生心血细心专研，制造锅底，难得的口感。
　　03风味无穷：香辣味、骨汤味、麻辣味、菌汤味、番茄味、藤椒味，一碗简单的麻辣烫，也能吃到6种不同的风味，每一口自然纯鲜，吃一次回味不忘。宋，巴蜀壁山有善钓者，一日钓得数尾鱼归，妻误将鱼入酸菜汤，煮之，味极鲜，肉甚美，夸之，四邻竞学，酸菜鱼以此闻于世。
　　公元2015，一群有情有味的川渝神厨，将对家乡民间美食的热爱，对历史情怀的尊重，浓汇于一碗鲜爽嫩滑的酸菜鱼，精心取材，用心烹饪，创立改良，采用多道现代化的健康饮食工艺，用心呈现每一筷鱼、每一勺汤的美味与营养。

  食品检验：严格把关食品，每一款产品都留样，工厂生产：标准化生产，提高/增加了所有餐厅产品的稳定性，冷链物流：全程冷链配送，全国设立分仓，提高/增加所有货在运输过程中的食品问题，十年经验老团队倾力打造成熟体系，专业服务。市场刚需，永不过时，每10个人中就有3个外卖用户。<br/>

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