闪电蛙大嘴巴冒菜是一家四川餐饮企业旗下的美食，其业打破了传统冒菜的一些局限。经过数年来的不断研发创作，将冒菜的品种不变增多，口味变得越来越多，工序也越来越简单，随着冒菜的不断发展，越来越迎合广大消费者的需求。企业制作出来的冒菜不仅价格便宜，出餐速度也很快，能够跟上时代的脚步。并且企业将制作出来的美食与现代的互联网发展联系到了一起，实现了冒菜在网上就可以下单经营方式，不仅下单方式方便，企业的美食在制作方面也是很讲究的，它的汤料是用的新鲜猪大骨与新鲜的牛骨熬制而成，并且添加了多种香料和数十种名贵的中草药，这些物质的添加都是经过专业的中医确定过的，企业也是为了熬制出对广大消费者身体有益的美食。
闪电蛙制作出来的冒菜，口感颇佳，香味醇浓，并且制作出来的冒菜，即使在炎热的夏天也不会让广大消费者上火。不仅如此，还能起到开脾健胃的作用，企业一定不会使用任何使用过的油，不会添加任何添加剂和防腐剂，尽较大的努力给广大消费者提供较健康的美食，不仅美食制作的好，服务也极为周到。凡是去店内享受过美食的顾客对企业无不称赞，企业还讲究明厨亮灶，能够做到消费者吃得合格，广大加盟者做的也合格，还有自己的蔬菜种植大棚，并且和肉类供应企业合作，无需广大加盟者去市场自行进行采购，企业会为加盟者包办到底，为他们进行菜和肉的供应，让加盟商开店更顺利。
闪电蛙大嘴巴冒菜是隶属于四川闪电蛙大嘴巴餐饮管理有限责任公司旗下的一个驰名品牌。
四川闪电蛙大嘴巴餐饮管理有限责任公司成立于2018年，是一家立足美食古城成都，辐射全国的大型餐饮连锁企业。公司业务分为自有品牌和加盟品牌两大模块;自有品牌拥有有“XX铁板烧”、“章鱼XX”、“XX冒菜”，加盟品牌有“五十七XX”。其准确的市场定位，独特的品牌个性及不错的餐饮文化特色深受广大食客的喜爱，得到大众的广泛传播，成为成都餐饮市场颇有影响力的餐饮实体。
公司旗下拥有专业餐饮管理公司1家，下属近10家直营餐厅，目前在职员工500余人，在成都建有大型现代化配送中心和生产基地。“做餐饮就是做良心”，公司以“使餐饮行业成为有影响力的行业”为发展目标，以扶持食品为根本，在食材的采购上严格按照出品规范精挑细选，不吝工本之靡费，但求纯净地道之品味。
闪电蛙大嘴巴冒菜一扫传统冒菜品种少，口味单一.火锅价格高，繁琐等缺点，将冒菜等时短，火锅菜品丰富等优点，与现代快餐的经营理念结合在一起，一经问世，便受到了广大消费者的喜爱。闪电蛙大嘴巴冒菜其汤料由猪大骨与牛骨等熬制而成底料由秘方与工艺精制而成.冒出的菜品口感醇厚，麻辣鲜香，回味悠长，具有辣而不燥，不上火，不败胃，开胃健脾等特点。本着做食品就是做良心的原则，闪电蛙大嘴巴冒菜所有门店无一滴回收油，潲水油，老油，不使用香精，辣椒精，色素等添加剂。