给消费者打造舒适就餐环境的锅盔侠，是目前国内特色和餐饮行业当中的品牌，它隶属于湖南锅盔侠餐饮有限公司，主打各种门梅干菜锅盔以及牛肉锅盔，在经营过程当中将传统美味与现代制作工艺相结合，大众化的价格定位科学合理的制作工艺，为国内特色餐饮行业的发展注入了新的活力，也带来了不菲的社会经济价值。
以现做现卖的形式服务消费者，为锅盔侠的市场经营注入了新的活力，这种全新的经营模式非常的灵活，经过透明的出产现场直销，既缩短了储运的时间，也能够让产品的健康性和新鲜度被消费者所认可。该品牌极少使用各种添加剂和味精，在口味上更加清淡，油性不大，营养健康的特色美味，多样化的产品种类，荤素搭配营养合理，更符合消费者的口味需求。
国内餐饮行业竞争非常激烈，想要获得更高的经营收效，就要有属于自己的特色，锅盔侠以各种新鲜食材为主，在制作工艺上非常的健康，不仅种类丰富而且口味鲜美，迎合了当前很多消费者的口味需求。另外该品牌专业化自主研发团队，还会根据消费者不同的口味进行突破和创立，开发更多美味。
一个特色餐饮品牌，想要时间久稳定的发展，必然要有属于自己的核心竞争优势，锅盔侠拥有完善的市场经营管理体系，在严格甄选各种食材的同时，打造了集美为健康与一体的出色品牌形象，既可以满足不同年龄段消费者的口味需求，也为大家打造了舒适安逸的就餐环境，以大众化就餐为主的标准化生产模式，打造了具有风格的餐饮小吃形象，开启了美食的新时代。
锅盔侠是隶属于湖南锅盔侠餐饮有限公司旗下的一个驰名品牌。锅盔侠产品制作主打梅干菜锅盔以及牛肉锅盔，其门店采用统一的门店形象，采用武侠小说场景布局，让顾客在舒适的环境中就餐。锅盔侠将梅干菜锅盔的味道做到，将梅菜扣肉的独特香味与锅盔美味自然结合，带来阵阵的香气。锅盔侠集多种推广方式于一体，采用锅盔侠品牌策划、锅盔侠广告设计、锅盔侠网络技术、锅盔侠销售管理和锅盔侠市场营销，将锅盔侠品牌的知名度进行了规模的推广。
锅盔侠以“现做现卖”商业模式，集生产销售功能为一体，透明生产、现场直销，缩短了储运时间，剔除了分销环节，使产品的性和新鲜度有提高/增加，让顾客买得合格，吃得健康。锅盔侠重新设计了产品及其制作流程，实现了标准化生产，提高/增加了品质一致和口味稳定。
锅盔侠在借鉴国内外先进技术的基础上，自主研制的肉制品微型生产线及生产技术，解决了传统作坊式生产效率低、质量不稳定等弊端，极大地提高了生产效率和产品质量。锅盔侠利用该系统能地生产数十种好的肉灌、熏酱制品，产品质量能达到标准。