一、火锅类品牌
海底捞
国内知名火锅品牌，成立于1994年，2018年在港交所上市。以服务著称，融合各地火锅特色，全球超1500家直营店。
蜀大侠
2015年创立的川渝传统火锅品牌，2023年被小龙坎收购。以古朴装修和热情服务闻名，覆盖全国300多个城市。
皇城老妈
成都风味火锅代表，1986年创立，以“婉约派”火锅风格著称。汤料和菜品考究，是成都火锅文化象征。
钢管厂五区小郡肝
火锅串串行业标杆，2017年拓展国际市场，现有多个国家和地区分店。
小龙坎
2014年成立的麻辣牛油火锅品牌，以川渝锅底为特色，快速扩张至全国及海外。
二、川菜/精致川菜品牌
大蓉和
四川本土品牌，旗下“卓锦香浮”系列融合湘、淮、粤菜系精髓，成为川菜创新代表。
悦百味
以品质川菜为核心，旗下包含“必吃榜餐厅”“贵仕甲鱼火锅”等实力品牌，门店数超20家。
茶百道
茶饮与轻食结合品牌，2010年创立，主打健康焖锅与茶饮组合。
三、其他特色品牌
曾实记
专注火锅与川菜研发，以传统工艺和现代搭配著称。
有拈头市井火锅
怀旧复古主题火锅品牌，2018年成立，主打成都本土风味。
大龙燚火锅
明星常客品牌，以麻辣鲜香著称，曾接待周星驰等明星。
四、连锁快餐品牌
朝天门火锅
全球超1000家门店，覆盖270多个城市，以“码头文化”为特色。
蜀镇老火锅
20余年老字号，主打鲜货火锅与老火锅系列。
总结
成都餐饮品牌涵盖火锅、川菜、轻食等多领域，既有国际知名品牌如海底捞，也有本土特色品牌如蜀大侠。选择时可根据口味偏好（如火锅的辣度、川菜的精致度）及消费场景（如社交、日常）进行考量。