关于山西披萨加盟费用，综合不同来源信息分析如下：

一、费用范围

基础费用区间

- 根据搜索结果，山西披萨加盟费普遍在 17万至50万元之间，具体取决于品牌、店铺面积及运营需求。例如：

- 小型店铺（60㎡）基础费用约17万-20万元，包含装修费（1.6万-2.4万元）、设备费（4.5万-5万元）、原料费（4.5万-5万元）及开业费（1万-1.2万元）。

- 大型连锁品牌加盟费可达20万-50万元，如101披萨品牌授权费用约20万-50万元。

品牌差异显著

- 连锁品牌（如达美乐、必胜客）加盟费较高，通常在 10.91万-30万元，但需注意部分品牌可能采用“面议”模式。

- 小型或区域性品牌费用较低，部分案例显示费用可低至13-20万元。

二、注意事项

费用构成差异

- 加盟费可能包含品牌授权、技术支持、培训及广告宣传等，部分费用需按合同条款支付。

- 部分低费用案例可能未包含装修或设备投入，需提前确认。

回本周期

- 加盟店回本周期通常为 3-12个月，具体取决于客流量、运营成本及市场定位。

建议

- 优先选择知名度高、口碑好的品牌，如达美乐、必胜客等，但需承担较高费用。

- 对于预算有限的情况，可考虑小型品牌或个体经营，但需自行承担更多运营成本。

- 签订合同时需注意条款细节，避免后期纠纷。

建议根据自身资金实力、店铺面积及长期规划，综合评估后选择适合的披萨加盟项目。