一、知名培训机构推荐
正巴蜀餐饮培训机构 - 地址：武侯区龙井东街186号
- 特点：提供正宗冒菜技术配方，原料不限，支持加盟，隶属于四川省知名餐饮品牌。
蜀味缘冒菜技术培训
- 地址：金牛区蜀汉路78号（欧尚超市旁）
- 优势：注重实操培训，提供多种冒菜类型（如清油冒菜、牛油冒菜）教学，教师经验丰富且教学态度严谨。
飘味缘小吃培训
- 地址：青羊区川蜀人家技能培训服务部
- 特色：课程涵盖选材、调料制作等全流程，结合传统工艺与创新形式，培训后支持开店。
二、其他选择参考
蜀妈冒菜培训学校： 以一对一教学和实战演练著称，提供香料识别、秘制红油制作等课程，部分课程包教包会。 成都美食学院/烹饪学院
新东方/厨易餐饮管理有限公司：虽以综合小吃培训为主，但也提供冒菜技术课程，适合多技能学习需求。
三、选择建议
明确学习目标：
若计划创业，优先选择支持加盟的机构（如正巴蜀、蜀味缘）；若仅想学习技术，可考虑理论更系统的学校（如烹饪学院）。
实地考察：
通过电话咨询或实地考察了解教学环境、师资力量及学员反馈。
实践机会：
优先选择提供实操课程的机构，确保掌握实际制作技能。
建议根据自身情况（如时间安排、创业计划、预算等）综合选择，可优先参考蜀味缘、正巴蜀等口碑较好的机构。