上海生煎作为特色小吃，拥有众多知名门店，以下为综合多个权威来源的推荐及特色介绍：
一、老字号经典品牌
大壶春 - 创立于1932年，是上海生煎的元老级老字号，以“无汤生煎”闻名，采用全发酵面皮，褶子朝上，底薄皮松，肉紧味甜。招牌菜为双拼虾仁生煎，虾仁鲜嫩与肉馅完美融合。
- 分店地址：四川中路136号（总店）、美罗城F6等。
小杨生煎
- 1994年创立的连锁品牌，以金黄酥脆的外皮和浓郁肉汁著称，采用精瘦五花肉与葱姜水调味，传统工艺与现代风味结合。
- 分店地址：闵行区沪闵路莲花国际广场、愚园路江苏路站附近等。
祥兴记生煎
- 老上海风格装修，主打黄鱼生煎，搭配独特酱料，黄鱼肉片鲜嫩，汤汁醇厚。
- 地址：静安区万航渡路7号。
二、特色创新店铺
阿春家蟹黄鲍鱼生煎馆
- 蟹粉馅中加入芦笋提鲜，皮冻汤底浓郁，蟹黄与鲍鱼搭配独特。
- 地址：长宁区定西路1313号。
东泰祥生煎馆
- 重庆北路老字号，24小时营业，虾仁生煎以双颗整虾为特色，底部酥脆汤汁丰富。
许记生煎
- 百年老字号，鲜肉生煎外皮酥脆，内馅多汁，牛肉煎包结合鲜嫩牛肉与香葱姜末，风味独特。
三、其他推荐店铺
晓燕生煎： 半发酵面皮，软糯有韧性，汤汁丰富，适合家庭聚会。 大壶春（四川中路分店）
光头生煎：重口味辣椒风味，7元4个，量大实惠，北方食客首选。
四、生煎文化补充
上海生煎种类多样，除传统肉馅生煎外，还有蟹黄鲍鱼、牛肉等创新口味。不同店铺通过选材和烹饪工艺形成独特风格，如大壶春的“清水派”无汤生煎与东泰祥的半发酵面皮生煎，均成为上海饮食文化代表。