广式点心是广东饮食文化的核心组成部分，以精细制作和多样化品种著称。以下是广式点心的主要分类及代表品种：
一、经典传统名点
虾饺 以澄面皮包裹鲜嫩虾仁，皮薄透明如蝉翼，口感Q弹，汤汁四溢，是广式点心的代表之一。
叉烧包
薄松面皮包裹香甜叉烧馅，蒸熟后外皮蓬松，内馅肥而不腻，甜中带咸，是早茶必备点心。
肠粉
用米浆蒸制而成，呈半透明状，搭配虾仁、牛肉等馅料，口感滑嫩，带有米香。
蛋挞
酥脆挞皮包裹香甜蛋奶馅，烘烤后外皮酥脆，内馅嫩滑，常搭配黄油或糖浆食用。
二、特色风味点心
五粮液拉糕
以糯米粉、五粮液和糖桂花制成，粘性较强，但口感不粘牙，是广式甜点创新代表。
黄金糕（Custard Flowered Mooncake）
椰浆与木薯淀粉混合，加入黄油和糖制成，口感细腻，带有浓郁椰香。
榴莲酥
广式创新点心，融合榴莲与酥皮，甜而不腻，是佛山等地特色甜点。
三、其他代表性点心
虾饺皇： 透明外皮包裹大颗虾仁，褶皱精美，体现厨师技艺。 老婆饼
马蹄糕：椰香与奶香交织，层次分明，是广式糕点经典款。
干蒸蟹黄烧麦：皮薄馅足，蟹黄鲜甜，蒸制后汤汁浓郁。
四、广式点心特点
品种丰富：涵盖蒸、炒、烤等多种制作方式，品种超过1000款，居全国点心之首。
口味多样：咸甜兼备，适应四季饮食需求，如虾饺、叉烧包偏甜，肠粉、蛋挞偏咸鲜。
工艺精细：注重造型与色泽，如金鱼形虾饺、莲花包等，兼具观赏性与食用性。
以上仅为广式点心冰山一角，其魅力在于持续创新与地域特色交融，不同地区（如佛山、中山）又孕育出独特风味。