正新鸡排目前主要经营 11大类产品，涵盖传统小吃与休闲食品，具体如下：
鸡排类 核心产品，包括原味鸡排、香辣鸡排、骨香鸡排等系列。
肉串类
如烤肉串、香肠等小食。
油炸小吃类
包括炸鸡翅、薯条等经典油炸食品。
汉堡类
提供多种口味汉堡及套餐组合。
手抓饼类
薄脆可口的面食产品。
饮品类
- 现调奶茶： 多种口味可选； - 现调果汁/沙冰
- 关东煮：日式风味汤品。
补充说明
正新鸡排通过标准化运营和品牌延伸，产品线覆盖全国，但近年来门店数量有所调整，截至2023年门店总数为22,030家，较2021年减少约50%。其经营模式从传统连锁转向“无展示餐厅店”等创新形式，以提升运营效率。