开饭店的费用因规模、地理位置、装修标准等因素差异较大，以下为综合估算：
一、基础成本构成
房租 - 低端：5-10万元/年（如居民区店铺）
- 中端：15-30万元/年（商业街或核心地段）
- 转让店铺可能降低至5-10万元
装修费用
- 简单装修：1万-5万元
- 中端装修：5万-15万元
- 高端装修：15万-50万元
设备与用品
- 厨房设备：1万-5万元
- 餐具桌椅：2万-10万元
- 其他设施（空调、消防等）：视规模而定
食材与物料采购
- 初期采购：2万-5万元
- 运营成本：每月2万-5万元
人员成本
- 基础人员（厨师、服务员）：2万-3万元/年
- 高端餐饮需增加人手及社保费用
证照办理
- 营业执照、税务登记证等：500-2000元
二、总投资范围
小型饭馆（10万-30万元）：适合社区小店，适合个人或家庭经营
中型/连锁店（30万-100万元）：需标准化装修、品牌加盟及更多员工
大型饭店（数百万元）：涉及大面积场地、高端装修及复杂运营
三、注意事项
选址与转让成本：
市中心租金高但客源稳定，居民区成本低但客流量有限
设备选择：
二手设备可降低30%-50%成本
加盟费用：
品牌加盟需额外支付1-5万元
流动资金：
建议预留3-6个月运营资金
建议根据实际情况制定预算，并优先选择转让店铺或精简配置以控制成本。