开店所需人数因行业、店铺类型、规模及经营模式差异较大，以下为常见行业的员工配置参考：
一、小型零售/快餐店（如奶茶店、肥汁米线店）
核心配置：3-5人
店主/经理（1人）：全面管理运营
前台服务人员（1-2人）：接待顾客、收银
制作人员（1-2人）：饮品制作与品质控制
后勤人员（1人）：清洁、整理及物资补充
灵活调整：小面积窗口店可1-2人经营，大型店铺可能增至5-6人
二、电商类网店
基础团队：3-6人
选品/运营人员（2-3人）：负责商品管理、推广及客户维护
美工/设计人员（1人）：店铺装修、图片处理
物流/财务人员（1人）：订单处理、库存及账目管理
小型店铺：1-2人（夫妻店或个人经营）
扩大规模：根据业务量逐步增加团队成员
三、大型超市/药店
人员规模：50人左右
收银员（7人）：处理交易及客户服务
保安/检票人员（4人）：维护秩序
采购/仓管人员（5人）：物资采购与库存管理
管理人员（3人）：店长、组长及促销协调
其他支持人员（如导购、食堂工作人员等）
四、创业初期人员配置建议
资金有限：
优先精简团队，1-2人创业（如个人经营或合伙人模式）
业务量小：
前期可1人操作，后期根据客流逐步招聘
分工明确：
避免一人多岗，确保效率与质量
灵活用工：
通过兼职、外包等方式降低人力成本
五、注意事项
业务类型适配：餐饮类需关注制作流程的标准化，零售类更注重服务体验
规模扩张：建议在稳定盈利后逐步增加员工，避免过度扩张导致管理混乱
法律合规：根据当地劳动法规确定用工人数及工时
建议根据自身资金、市场定位及业务规划，结合上述参考进行人员配置。