根据搜索结果，唐山市有以下值得关注的火锅品牌可供选择，供您参考：
一、高人气连锁品牌
彤彤莱火锅 - 加盟费范围：20-50万元，合作费用面议
- 特色：品牌连锁运营，支持标准化管理，适合追求稳定性和品牌效应的投资者。
秦妈火锅
- 特色菜品：手切羊肉、羊蝎子火锅（含免费饮料和冰激凌）、特色烧饼（牛肉/猪肉）
- 优势：菜品丰富且新鲜，菜量大，服务态度较好，适合注重口味和体验的消费者。
二、其他推荐品牌
鱼虾恋火锅： 以虾类菜品为特色（如虾滑、小龙虾），搭配豆芽、地瓜等底菜，适合家庭聚餐。 凤凰园火锅
三、注意事项
预算评估：
10万元预算可能只能开设小型火锅店，建议与品牌方详细沟通费用明细，包括装修、设备、运营支持等。
选址选择：
优先考虑人流量较大、消费能力较强的商圈，如路北区等成熟商业区。
实地考察：
建议实地考察店铺位置、装修风格及现有客流量，评估市场接受度。
建议根据自身资金、经营理念及目标客群，综合选择适合的火锅品牌。若需进一步了解具体加盟细节，可联系彤彤莱火锅或秦妈火锅咨询。