关于凉皮先生加盟费的具体金额，综合不同来源信息分析如下：

一、基础加盟费用

品牌授权费用

- 北京地区：58,000元（终身合作政策）

- 县城地区：48,000元（终身品牌使用）

- 县城以下：38,000元（含1年运营管理费）

其他固定支出

- 保证金：10,000元（合作期退还）

- 装修设计费：200元/㎡（定制设计）

- 培训费用：2人5天免费培训（食宿自付）

二、其他影响因素

地区差异

- 一线城市（如北京）费用较高，约5.8万元；

- 二三线城市或县城费用较低，约4.8万至3.8万元。

店铺面积与规模

- 80㎡以上店铺费用可能更高，但具体金额需向总部确认。

附加服务费用

- 若需定制装修或特殊设计，可能产生额外费用。

三、总投资范围

综合来看，凉皮先生加盟的总费用范围为 5.8万至12.2万元，具体取决于店铺位置、面积及合作政策。建议直接联系品牌方获取最新报价，并结合自身资金实力和经营规划决策。