一、知名老火锅品牌加盟推荐

情满山城老火锅

- 贵州本土老字号，主打重庆老火锅，以“地道纯正健康”的锅底和传统工艺著称。 - 加盟优势：低门槛（10-20万元投资），支持区域代理和自由代理模式，提供装修设计、ERP系统等支持。

黔三一夺夺粉酸汤火锅

- 融合贵阳酸汤、遵义辣椒与安顺小吃，形成独特“酸、辣、香”味型。 - 加盟费用：20-50万元，适合追求差异化定位的投资者，品牌已连续三年上榜大众点评必吃榜。

九宫格锅底重庆火锅

- 重庆风味火锅代表品牌，以麻、辣、鲜著称，采用九宫格锅底提升口感层次。 - 加盟信息：需咨询具体品牌方，但属于贵州本地热门火锅品牌之一。

二、其他贵州火锅品牌参考

酸汤火锅类：

如石八梯重庆火锅（九宫格锅底）、亮欢寨火锅（苗侗民族特色）等，均以独特锅底和民族风味吸引消费者。- 鱼火锅类：如馋猫餐饮的鱼火锅，主打越南巴沙鱼，投资5-10万元，适合特色鱼火锅爱好者。 三、加盟注意事项

投资预算：

老火锅品牌加盟费通常在10-50万元，具体因品牌、店铺面积而异。2. 区域授权：部分品牌（如情满山城）支持全国区域代理，而酸汤火锅品牌多聚焦贵州本地市场。3. 支持政策：包括选址、装修设计、运营培训等，缩短创业周期。建议根据资金实力、经营定位选择品牌，并实地考察店铺运营情况。