根据搜索结果，成都酒水吧加盟品牌的选择需结合品牌定位、投资预算及运营需求。以下为综合推荐及分析：
一、高端白酒品牌加盟
五粮液 - 背景：
中国白酒龙头企业，礼鉴藏品系列主打文化与品质结合，适合追求高端定位的投资者。
- 加盟条件：投资20-50万元，需符合品牌授权区域要求。
全兴特曲 - 背景：
五粮液旗下品牌，定位中高端，产品涵盖白酒及酒水零售。
- 投资金额：10-20万元，支持运营商运作模式。
二、特色酒吧品牌加盟
贰麻酒馆 - 定位：
成都本土连锁酒馆，主打中式鸡尾酒与现场表演，融合传统与潮流文化。
- 加盟优势：已在全国开设近200家加盟店，提供运营支持与品牌培训。
- 直营店案例：合江亭斗酒场店、鹭洲里斗酒肆等。
音乐酒馆（胡桃里、触碰等） - 定位：
中高端音乐主题酒吧，主打法国葡萄酒与现场音乐表演。
- 投资门槛：通常需百万级投资，适合资金雄厚的投资者。
三、其他推荐品牌
王者天下：5-10万元投资，主打特色酒类产品。
恭喜发财：10-20万元，集生物科技与酒类生产于一体。
四、选择建议
预算有限：
优先考虑五粮液、全兴特曲等成熟品牌，投资周期短且风险较低。
定位中高端：
可考虑贰麻酒馆，但需注意其较高加盟门槛。
注重文化体验：
胡桃里音乐酒馆提供独特酒水与表演，但需匹配高端消费群体。
建议实地考察品牌运营情况，并咨询官方加盟政策，综合评估后决策。