关于灯塔麻辣烫的添加方法，结合多个权威做法整理如下：
一、基础食材选择
蔬菜类 生菜、豆芽、木耳、粉丝、金针菇、香菇、海带、土豆片、豆腐皮等是常见搭配，可根据喜好添加牛肚、鱼丸、虾丸等。
肉菜类
猪肉片/牛排、鸡丝、虾仁、鱼丸、蟹棒等，建议提前用料酒、生抽腌制。
二、特色调料配方
灵魂酱料
- 芝麻酱：用温水调开后顺时针搅拌至浓稠，可加盐、生抽、耗油陈醋、白糖调味。
- 辣椒油：必备调料，可增加风味层次。
底料选择
可使用现成火锅底料，或自制：
- 自制底料： 牛油炒香豆瓣酱、花椒、干辣椒，加入高汤或清水熬制。 - 改良版底料
三、烹饪步骤
准备食材 蔬菜洗净后焯水至断生，肉菜类煮至变色后过凉备用。
调配汤底
- 加水烧开后放入底料（可加入高汤或清水）。
- 熬制10-15分钟，根据口味调整盐量。
组合与调味
- 先放入耐煮食材（如土豆、海带），再加入易熟蔬菜。
- 出锅前淋上灵魂酱料，搭配蒜泥、香菜提香。
四、关键技巧
底料熬制：
炒豆瓣酱时用小火，避免糊锅；熬制底料时可用筷子搅拌防止结块。
食材处理：
海鲜类需单独处理，避免腥味；豆腐类需焯水后过凉保持嫩滑。
个性化调整：
喜欢酸甜口味可加醋，偏好浓郁风味可增加花椒和辣椒的用量。
通过以上步骤，可灵活搭配食材与调料，打造出符合个人口味的灯塔麻辣烫。