根据搜索结果，以下是川式鱼火锅加盟品牌的综合推荐及分析，供参考：
一、高口碑连锁品牌推荐
顺水鱼火锅 - 背景：
中国餐饮五十强企业五斗米集团旗下品牌，集研发、连锁、物流于一体的科技型餐饮企业
- 优势：
- 提供零风险投资模式，投资方占70%股份，降低资金风险
- 总部支持包括统一采购、技术培训、宣传推广等
- 20余家加盟店运营经验，降低经营风险
老黄记丁丁美蛙鱼头 - 主营：
以美蛙鱼头为招牌的火锅品牌，主打高蛋白、低脂肪的健康理念
- 优势：
- 加盟费低至1000元，合同期15天缴纳且不可退还
- 总部提供选址、装修、人员培训等支持
- 采用砂锅熬制鱼骨汤底，营养丰富
鲜尚轩斑鱼火锅 - 主营：
以鲜鱼为特色，2022年四川已加盟30余家
- 优势：
- 加盟费10-20万元，提供VI设计、宣传资料及运营指导
- 总部持续研发新菜品，保持市场竞争力
- 统一配送体系和标准化流程
二、其他值得关注的选项
藤椒鱼火锅：以秘制藤椒配方为核心，主打“辣而不燥”的口感，支持免费运营指导
巴色鱼捞：提供底料配送和营销支持，适合快速扩张
舒来喜：规范品牌管理，客服团队协助降低运营成本
三、选择建议
资金预算有限：
优先考虑老黄记、顺水鱼等低门槛品牌
追求稳定：
连锁品牌如顺水鱼、鲜尚轩提供全面支持
注重口味创新：
藤椒鱼火锅等有独特配方的品牌更具竞争力
规避风险：
选择零风险投资模式（如顺水鱼）
建议实地考察品牌门店，对比产品、服务及加盟政策，结合自身资源选择最适合的加盟项目。