根据搜索结果，成都人气火锅加盟品牌综合实力和市场份额表现突出的品牌主要有以下几家，供参考：
一、头部连锁品牌
海底捞 国内火锅代表品牌，以服务著称，2018年在港交所上市，全球超1500家直营店，覆盖川渝等地，主打年轻化社交体验。
蜀大侠火锅
以传统川渝火锅为特色，2023年被小龙坎收购，门店覆盖全国300多个城市，以古朴装修和醇厚底料闻名。
小龙坎火锅
老牌川渝火锅品牌，红汤锅底代表成都风味，2021年门店超1000家，主打麻辣鲜香，环境充满成都老街文化。
二、高人气特色品牌
老码头火锅
以红亮底料和独特麻辣口感著称，代表成都火锅情怀，适合追求传统风味的投资者。
石锅苗苗鱼
新式火锅品牌，现杀现煮苗苗鱼，存活率高达95%，以鲜鱼和养生锅底吸引消费者。
大龙燚火锅
老字号老火锅，主打地道四川风味，近年来发展迅速，门店覆盖全国主要城市。
三、其他推荐品牌
巴蜀大将火锅： 正宗川味火锅，口味地道，适合追求传统风味的加盟项目。 红瓦寺火锅
小太极川渝纵横小火锅：将火锅与烤肉结合，门店数量超4800家，适合多元化餐饮体验。
四、选择建议
创业优先：可考虑加盟门槛较低、品牌成熟度高的蜀大侠、小龙坎或老码头。
特色定位：若追求差异化，可关注新式火锅品牌如石锅苗苗鱼，或结合主题元素（如红瓦寺的养生概念）。
综合评估：需结合资金预算、选址、运营能力等，优先选择提供一站式支持的品牌。
以上品牌均通过高权威性来源筛选，但具体加盟决策建议咨询当地餐饮机构或行业专家。