根据搜索结果，内蒙古火锅加盟品牌中实力较强的企业主要包括以下几家，综合其品牌影响力、市场覆盖和产业链整合能力进行推荐：
一、龙头企业
小尾羊餐饮连锁股份有限公司 - 背景：
成立于2001年，是内蒙古特色餐饮龙头企业，国家级农牧业产业化龙头企业，拥有130多家连锁店，覆盖全国130多个城市。
- 特色：以草原羊肉为核心，结合蒙藏中医理论研发“神汤”火锅底料，采用“公司+农户”模式保障羊肉品质，年销售额超55亿元。
- 加盟模式：提供标准化运营支持，涵盖火锅底料、羊肉供应及物流配送，适合追求品牌化与品质的加盟商。
德庄火锅 - 背景：
现代化民营企业，曾获吉尼斯世界纪录，以重庆火锅为根基，形成连锁品牌。目前在全国300余家门店，涵盖火锅底料、毛肚等全产业链。
- 特色：三宝（德庄毛肚、德庄酒、德庄汤）为核心竞争力，主打正宗重庆火锅风味，适合以地方特色为卖点的加盟项目。
二、区域性知名品牌
小肥羊 - 背景：
百胜旗下品牌，全球300+家连锁店，以6个月龄草原羔羊肉为特色，采用标准化屠宰和物流体系。
- 加盟优势：品牌知名度高，供应链完善，适合快速扩张的加盟商。
旋转小火锅 - 背景：
时尚吧台式布局，适合上班族消费，市场覆盖广。加盟门槛低，环境现代，适合轻资产创业。
三、其他推荐品牌
山顶见：2025年新成立品牌，与餐创云合作打造内蒙第一火锅品牌，依托上游牧场直供优质羊肉，适合注重食材品质的投资者。
德顺源：呼和浩特市重点品牌，以烧麦著称，但火锅业务也在发展，适合多元化餐饮布局的加盟商。
四、选择建议
注重品牌与品质：优先选择小尾羊、德庄、海底捞等龙头企业，其供应链和品牌影响力能降低经营风险。
聚焦特色：若主打草原风味，小尾羊、小肥羊是优质选择；若偏好重庆火锅，德庄更具优势。
控制成本：旋转小火锅等轻资产品牌适合资金有限的创业者。
建议实地考察品牌门店，结合自身资金、市场定位及运营能力综合决策。