一、火锅类
巴奴毛肚火锅 专注毛肚火锅，采用"木瓜蛋白酶嫩化"技术，主打健康美味的鲜毛肚和菌汤，已在全国20多个城市开设80余家直营店。
合记烩面
郑州老字号，以鲜羊肉烩面为核心，获"中华名小吃""中华餐饮名店"等称号，是中原地区风味代表。
方中山胡辣汤
发源周口、兴盛郑州，以传统胡辣汤和烩羊肉闻名，是郑州标志性早餐符号。
二、面食类
郑州老烩面
郑州特色小吃，以筋道面条和浓郁汤汁著称，是河南人喜爱的传统美食。
燕麦煎饼
郑州知名早餐品牌，主打健康燕麦煎饼，搭配秘制酱料，深受当地人喜爱。
三、快餐与小吃类
王婆大虾
以辣味虾球和炒菜闻名，是郑州快餐连锁品牌之一。
炉小哥
主打炒菜和快餐，以高性价比和快速服务著称。
姐弟俩土豆粉
无添加明矾土豆粉品牌，拥有500多家门店，主打原味土豆粉和鸡汤面筋。
四、其他特色品牌
福成肥牛火锅
以鲜牛肉和火锅饺子为特色，是郑州知名火锅品牌。
三厂烩羊肉
老国棉三厂院旗下品牌，以烩羊肉、菌香烩面为核心，汤醇肉糯。
豫香园餐厅
河南菜代表餐厅，擅长郑州烤鸭、豫菜头牌狮子头等经典菜品。
五、连锁管理品牌
巴奴毛肚火锅
采用标准化运营模式，覆盖北京、上海等城市。
合记烩面
全国绿色餐饮企业，拥有百年历史，是郑州餐饮业名片。
方中山胡辣汤
传承4代以上的老字号，以传统工艺和秘制汤底为特色。
六、其他值得推荐品牌
燕麦煎饼： 郑州特色早餐品牌，主打健康燕麦煎饼。 王婆大虾
炉小哥：高性价比快餐品牌。
以上品牌覆盖火锅、面食、快餐及特色小吃等领域，部分已形成全国连锁，部分则是地方特色代表。建议根据具体需求选择用餐地点。