根据搜索结果，西藏地区加盟火锅店的选择可参考以下品牌及相关信息：
一、主流火锅品牌推荐
朝天门火锅 - 重庆老字号品牌，创立于1935年，拥有1000家门店，单店投资20-50万元。在拉萨、山南等地设有分店，支持低门槛加盟，总部提供培训支持。
贡觉签火锅
- 重庆火锅品牌，2023年新增拉萨门店，主打重庆特色火锅，支持加盟商创业，品牌背靠政府认证。
辣员外重庆老火锅
- 在呼和浩特市设有分店，以重庆风味为特色，加盟政策灵活，适合追求性价比的投资者。
二、其他选择参考
汤响回转自助火锅： 适合西藏回转小火锅市场，加盟费用较低，但需关注品牌在当地的覆盖情况。 蜀香坊供
三、注意事项
品牌调研：
优先选择有实体门店、高评价且支持持续培训的品牌，如朝天门、贡觉签等。
费用评估：
注意加盟费、保证金、运营成本等细节，避免因费用过高影响利润。
实地考察：
务必到品牌总部或已运营门店考察，了解菜品、服务及市场反馈。
建议结合自身资金、选址及经营能力，优先选择朝天门火锅或贡觉签等有成熟运营经验的品牌。