根据2024-2025年最新行业数据，国内餐饮加盟市场呈现多元化发展态势，涵盖快餐、休闲饮品、特色小吃等细分领域。以下为综合多个权威来源的总结：

一、2024年中国餐饮加盟品牌TOP100（综合品牌数量）

根据中国连锁经营协会与美团联合发布的榜单，2024年餐饮加盟品牌TOP100覆盖六大品类，包括：

快餐类：

如冒菜（新式小吃代表）、小恒水饺（水饺面食品牌）

休闲饮品类：

如奶茶店（需注意低门槛高竞争的特点）

火锅烧烤类：

如榴莲火锅自助餐（特色主题餐饮）

其他品类：

泰式大排档、肉夹馍等特色餐饮

二、热门加盟品类及代表品牌

快餐与小吃类

- 冒菜：

凭借高性价比和多样化口味，成为新式餐饮热门选择，适合社区化小店经营。

- 小恒水饺：以水饺面食为特色，加盟门槛较低，适合初学者。

休闲饮品类

- 奶茶店：

随着消费升级，奶茶品牌如喜茶、奈雪的茶等连锁化趋势明显，但需注意市场竞争激烈。

特色主题餐饮类

- 泰式大排档：

如小小集渔，以高颜值和翻台率著称，适合年轻消费群体。

- 榴莲火锅自助餐：结合健康饮食趋势，满足消费者对新鲜食材的需求。

传统餐饮升级类

- 佐丹奴：

休闲服饰品牌延伸至餐饮领域，凭借高知名度快速扩张，适合标准化连锁经营。

三、选择建议

市场调研：优先选择高人气的品类（如快餐、饮品），并关注品牌是否具备标准化运营能力。

风险控制：注意加盟费用、品牌授权条款及后期维护成本，避免盲目跟风。

考察实地：实地考察店铺运营情况，包括食材供应链、服务质量及消费者反馈。

注：以上信息综合自权威榜单及行业报告，具体项目需结合当地市场调研进一步评估。